Nog meer goed nieuws!

Het kan bijna niet op momenteel, wij hebben nog meer goed nieuws gekregen. Vriend heeft inmiddels met terugwerkende kracht een WW uitkering toegewezen gekregen. Dit betekend dat wij een redelijk bedrag bijgeschreven gekregen hebben over de periode januari tot april, en dat is heel fijn!

Wij hadden inmiddels bijna al ons spaargeld opgemaakt, omdat wij vanaf januari tot eind maart geheel zonder inkomen geleefd hebben. En ik moet zeggen dat ik mij op dat punt behoorlijk zorgen begon te maken! Wij hebben er bewust voor gekozen om er niet van uit te gaan dat vriend de uitkering zou krijgen zodat het alleen maar mee kon vallen, en het voelt nu ook echt als een meevaller.

Wij hebben nu het idee om met dit geld onze familielening in een keer af te lossen, dit zal ons dan uiteindelijk € 150,- in de maand schelen. En daarnaast hebben wij dan geen andere schulden meer dan de hypotheek. Wij moeten er nog even over nadenken, maar het klink wel heel aantrekkelijk. Leuk dus!

Jarig!

Vandaag ben ik jarig, en ik word 30 jaar! Wat een bijzondere leeftijd, ik vind het ook heel leuk om een nieuwe 'levensfase' in te gaan. Ik heb echt het idee dat ik nu dan echt volwassen ben, wat ik natuurlijk al eerder was maar het voelt toch anders.

Vandaag verder niks bijzonders, ik moet gewoon werken. En ik ben vanavond pas na negen uur thuis, dus helaas heb ik geen tijd om het een beetje te vieren vanavond. Waarschijnlijk is het verder een dag als elk ander.

Ik heb wel al een aantal felicitaties per sms gekregen. Natuurlijk van vriend (de schat) maar ook van mijn oude werkgever. Dat vind ik ook wel heel leuk en bijzonder, want ik ben daar al bijna een jaar weg!

Wij hebben natuurlijk onze verjaardagen al een tijdje terug samen gevierd, dus visite en taart hoeft nu niet meer. En dat is maar goed ook, want daar heb ik helemaal geen tijd voor deze week. Ik moet deze week zes dagen werken, pfff. Toch vind ik het wel leuk om heel even stil te staan bij deze dag, het is toch niet niks :)

Recept: Ontbijtkoek

Vandaag was ik lekker vrij en had ik tijd voor een experimentje, wij lusten beide graag een plakje ontbijtkoek bij de thee en ik wilde er een zelf bakken. Deze wens werd mede gedreven door het feit dat het in Duitsland een stuk lastiger is om aan ontbijtkoek te komen. Daarnaast is zelf bakken natuurlijk fijn omdat het resultaat meestal lekkerder is en je zo precies weet wat je eet.

Ik zocht online naar recepten maar zag veel uitgebreide (vast lekkere) recepten met dure ingrediënten, en besloot een oud recept van mijzelf aan te passen. Het was een recept voor muesli volkoren ontbijtkoek, ik heb de muesli en het volkoren in eerste instantie weggelaten en er kwam een gewone ontbijtkoek uit. Hij is erg lekker, hoewel de smaak van de kruiden niet helemaal klopt voor ontbijtkoek. Toch smaakt het prima en kan het goed voor ontbijtkoek doorgaan.

Ingrediënten: 
375 gram bloem, en wat bakpoeder
275 gram bruine suiker
350 ml melk
15 gram koek- en speculaaskruiden
snufje zout

Meng eerst alle droge ingrediënten in een kom en voeg hier de melk aan toe, roer tot het allemaal goed gemengd is. Schep het beslag in een (beboterd) cakeblik en zet het in het midden van de op 170 graden voorverwarmde oven voor ongeveer 75 minuten. De koek is gaar als een satéprikker er schoon uit komt. Deze koek heeft een harde korst , door hem af te dekken als hij nog warm is wordt deze zacht.

Een half jaar koelkastloos

Een half jaar geleden schreef ik een update over ons leven zonder koelkast. Toen hadden wij er net twee weken zonder koelkast opzitten, inmiddels zijn we dus al weer een half jaar verder. En het bevalt nog steeds prima.

De reden waarom ik probeerde om koelkastloos te leven was voornamelijk omdat de koelkast altijd zo leeg was. Heel veel dingen hoeven ook helemaal niet in de koelkast bewaard te worden. Ik vond het vooral zonde omdat de koelkast wel stroom verbruikt, ook als je er bijna niks in hebt staan.

Wij zijn het echt wel gewend inmiddels, ik heb al in geen tijden uit reflex de koelkast geopend om iets te zoeken. Tijdens de winter was het helemaal makkelijk, ik kon alles goed houden op de planken in de koude kamer. Zelfs toen ik mijn boodschappen per twee weken ben gaan doen, bleef het geen probleem om alles goed te houden.

Inmiddels heb ik de koelbox weer in gebruik genomen, voornamelijk voor melk, kaas en vleeswaren. Ik heb hier een koelelement in wat ik een keer per dag vervang. Ik haal een keer per twee weken melk, het pak wat open is laat ik buiten de koelbox en het pak wat ik in de tweede week gebruik bewaar ik in de koelbox. Evenals een pakje boter voor de voorraad, de (room)boter die ik gebruik staat gewoon in het keukenkastje. Het enige wat dus echt permanent in de koelbox ligt zijn de kaas en de vleeswaren.

Ik ben inmiddels ook een (voor mij) experiment begonnen met vleeswaren, ik koop ze als ze  niet lang meer houdbaar zijn (want afgeprijsd) en stop de dan in de vriezer. Als ik mijn brood smeer (voor mee naar het werk) leg ik er gewoon een bevroren plakje tussen, moet zeggen dat het prima smaakt. Het scheelt veel geld, zeker op biologische vleeswaren.

Kaas vind ik vrij lastig te krijgen hier, stukken dan. Wij hebben een melkfabriek in ons dorp en hier koop ik regelmatig goedkope kaas die niet zo heel lang meer houdbaar is, maar het zijn altijd voorgesneden plakken. In Nederland kon ik (bijna) overal stukken kaas kopen, hier in Duitsland vind ik dat wat tegenvallen. Omdat het plakken zijn moeten ze echt goed koel bewaard worden, want de houdbaarheid is een stuk minder.

Vlees dat ik koop stop ik gelijk in de vriezer, tenzij ik het diezelfde dag eet. En groente en (bepaalde soorten) fruit heb ik gewoon op de planken in de koude kamer liggen. De vriezer gebruik ik heel veel, zeker nu wij allebei werken. Ik kook regelmatig extra en vries dan een deel in, zodat wij later weer een makkelijke maaltijd hebben. Vriezerkoken is echt ideaal, het scheelt niet alleen tijd en geld maar is ook gezond. Want zo heb je altijd een zelfgemaakte maaltijd, ook als je geen tijd hebt om te koken. De maaltijden haal ik op tijd uit de vriezer en zet ik daarna in de koelbox om te ontdooien, zo maak ik nog een keer gebruik van de energie.

Ook met zelfgebakken brood gaat het ook zo, ik bak extra en stop dat in de vriezer. Ik zou eigenlijk niet meer zonder de vriezer willen kunnen, mede omdat wij in het buitengebied wonen.  De koelkast is een ander verhaal, als het aan mij ligt blijft deze buiten gebruik. Ik ben heel benieuwd hoe het in de komende zomermaanden gaat bevallen!

Leerzame dag

Mijn autootje, nog met Nederlands kenteken

Gisteren waren wij vrij en mijn vader is een dagje langsgekomen, hij heeft samen met vriend geklust aan onze zitmaaier die niet helemaal in orde was. Dat was gelijk een goed moment voor mij om aan te kaarten dat ik mijn winterbanden nog onder de auto had en dat ik die toch echt graag vervangen wilde hebben.

Nu is het zo dat ik mijn banden al een tijdje wilde verwisselen, maar ik wachtte op mijn vader of vriend om het voor mij op te lossen. Beide mannen zijn zeker welwillend om te helpen, maar vader woont ver weg en vriend is erg druk geweest de laatste tijd. En ik was het afwachten eigenlijk wel zat, daarom ik heb aan hen gevraagd het mij te leren. Dus aan het einde van een dagje klussen hebben de beide heren mij laten zien hoe ik mijn banden verwissel. Ik heb het ook gelijk zelf kunnen oefenen. Heel erg nuttig om zelf te kunnen. Nu kan ik niet alleen zelf mijn winter- (of zomer-) banden eronder doen, maar ook mijn band verwisselen bij pech. Dit zal mij in de toekomst veel geld, tijd en wachten schelen!

Ik heb gelijk even een second opinion kunnen vragen over mijn ruitenwissers, omdat ik ze niet helemaal in orde vond lijken. Bleek dat ze inderdaad niet meer konden, dus ook die gelijk verwisseld. Ik had nog een setje liggen wat ik een paar maanden terug voor € 4,99 bij de l.idl had meegenomen. Dus mijn auto is weer helemaal in orde. Als ik nu nog eens de tijd (en zin) kan vinden om hem eens goed te wassen ben ik weer helemaal tevreden!

Het gaat weer over de tuin...

Het lijkt wel alsof het een tuinier blog is hier, maar toch nog een blogje over de tuin. Het is ook wel een van de dingen in mijn leven waar ik het meest van geniet momenteel. Hoe leuk en bijzonder is het om alles op te zien komen, super!

Ik heb enige tijd terug wat voer-erwten van de kippen in de grond gedrukt, dit om de jonge scheuten te eten. Ze komen al mooi op! Ik ga binnenkort nog een paar bakken maken, zodat ik dit lekkers met de kippen kan delen.

Ook in de (recent aangelegde) rotstuin komt wat op, in verschillende vakken zie ik al kleine groente plantjes opkomen. Ik hoop dat hier deze zomer mooie groene bossen met kruiden staan! Ik heb in het verleden wat slechte ervaringen gehad met het opkweken van kruiden vanuit zaad, maar waarschijnlijk is dat na deze zomer helemaal over.

Langs het kippenhok heb ik kapucijners gezaaid, zodat zij daarlangs omhoog kunnen groeien en het mooi groen maken. Ook deze plantjes komen al mooi op. Hopelijk gaat het er heel leuk uitzien deze zomer, het zijn blauwschokkers dus met paarse bloemen.

In de moestuinbedden komen ook al verschillende dingen op zoals snijbiet en spinazie. Ook de uien zijn goed aangeslagen te zijn, er komt een mooie rij groene sprieten uit de stro steken.

Wat ik ook heel erg leuk vind zijn de aardperen, ik heb ze in januari in de grond gestopt en ze komen nu mooi op. Je ziet ze enthousiast boven de grond uit komen. Natuurlijk zit er ook wat (of eigenlijk veel) onkruid tussen, maar dat vind ik niet zo'n probleem. Ik verwacht dat de aardperen straks genoeg woekeren om de rest te overheersten. Ik kan niet wachten om deze planten over een maand of zo te zien, ben heel benieuwd hoe ze er dan uitzien!

Als het even kan maak ik elke dag wel een rondje door de tuin, ik geniet zo van alles wat ik zie. Alles groeit, bloeit en leeft. Het is zo gewoon, maar ook zo bijzonder! Dit zijn vast niet de laatste foto's van de tuin en de planten :)