donderdag 18 december 2014

Een bijzondere attentie


Gistermiddag was ik als enige nog bij de receptie aan het werk toen een van de directeuren langs liep. Hij vroeg of ik er zo nog was, wat ik vreemd vond maar even later kwam hij terug met een kleine attentie. Hij gaf aan dat het een persoonlijk bedankje was omdat ik hem zo hartelijk behandeld en geholpen heb, ik vond het heel bijzonder eigenlijk.

Hier in Duitsland is er over het algemeen vrij veel afstand tussen de directie en het personeel, en hoewel ik deze directeur in kwestie inderdaad een paar keer geholpen heb met vertalingen van documenten (Nederlands- Duits) vind ik het bijzonder dat hij de moeite neemt om mij nog een keer extra en persoonlijk te bedanken. Eigenlijk vind ik het zelfs heel leuk!

woensdag 17 december 2014

Bijna Vakantie!

Gisteren heb ik eindelijk het verlossende woord gehoord, mijn vakantie rond de feestdagen is goedgekeurd. Ik heb nog meerdere vakantiedagen en krijg nu ook de tijd om ze op te maken, van 22 december tot en met 7 januari heb ik vakantie. Heerlijk!

Het beste is... Maarten heeft ook vakantie. Dat betekend dat wij twee weken lang lekker veel tijd voor onszelf en elkaar hebben. Rond de kerst gaan wij nog een dagje lang Nederland, op kerstavond eten wij bij mijn ouders. En ik wil ook echt even langs mijn oma, wij moeten nog even bekijken wanneer wij dat inplannen. Het liefst rijd ik maar een keer naar Nederland want een ritje kost al snel € 25,- in benzine, desnoods blijven wij ergens slapen dat is meestal ook geen probleem. Het is waarschijnlijk zelf beter, want de tripjes naar Nederland worden meestal zo vol gepland dat het enorm vermoeiende dagen worden. De laatste keer kon ik op de terugweg mijn ogen niet meer open houden, het was donker en mistig en ik was zo blij dat Maarten nog de energie kon opbrengen kon rijden.  Wat dat betreft is het echt fijn om de tijd te kunnen nemen en ons niet druk te hoeven maken.

Ik weet dat Maarten er naar uit kijkt om eindelijk tijd te hebben om wat klussen in huis op te pakken, en het is heel fijn dat hij er nu ook eindelijk tijd voor heeft. Ik ga zelf vooral heel rustig aan doen en mijn best doen om de twee weken niet vol te stouwen met alle dingen die ik nog wil doen. Anders is de vakantie zo voorbij en ben ik na twee weken nog vermoeider. Een paar kleine klusjes, wat lezen, buiten uitwaaien en daarna binnen lekker de kachel aansteken. Heerlijk, ik tel af!

dinsdag 16 december 2014

Aanmaakblokjes

In deze tijd van het jaar hebben wij de houtkachel veel aan, het is een heerlijk warmte en ook nog eens heel gezellig. Wij hebben het voordeel dat de vorige bewoner veel hout heeft achter gelaten en wij hebben hier op het grondstuk voorlopig genoeg bomen staan om zelfvoorzienend te zijn in hout.

video

Tot op heden maakten wij de kachel aan met (niet chemische) aanmaakblokjes, maar ons streven is natuurlijk om zelfvoorzienend te zijn in zo veel mogelijk gebieden. Dus toen het einde van de bus in zicht kwam zochten wij naar alternatieven.

Wij zijn erg kieskeurig,  het moet natuurlijk zijn, niet chemisch, goedkoop, makkelijk en niet slecht zijn voor de kachel. Wij hebben allebei wat tegen het verbranden van (kranten)papier ten eerste omdat het zonde is (kan gerecycled worden) en ten tweede vanwege de inkt (giftige rook). Online zag ik veel mensen die kurken in spiritus lieten weken, maar aangezien wij nooit kurken in huis hebben en niet zelfvoorzienend zijn in spiritus zocht ik toch verder naar wat anders.

Nog wat anders wat ik veel zag waren denneappels, theezakjes of zaagsel met een beetje kaarsvet erbij, het voordeel hiervan is dat het natuurlijke of afvalmaterialen zijn. Het nadeel hier aan is dat het niet goed voor je kachel is om kaarsvet erin te branden, het verbrand niet helemaal en laat aanslag achter in de kachel. Goedkoop is duurkoop in zo'n geval.


Ik besloot om gewoon kleine aanmaakhoutjes te maken, gewapend met een kleine bijl heb ik een hele mand vol met kleine tot middelgrote houten stokjes gemaakt. Het werkt best goed, maar toen kwam Maarten met een wel heel geniaal idee. Hij heeft afvalhout geschaafd, en hier krijg je hele mooie en brandbare houtkrullen van. Een handje vol, een beetje fijn knijpen in je hand en je hebt een perfect aanmaakblokje. Het is ook nog minder arbeidsintensief als aanmaakhoutjes maken, en helemaal natuurlijk! Een super oplossing dus, en wij hoeven geen aanmaakblokjes meer te kopen.


maandag 15 december 2014

Zuurkool maken

Ik wilde eigenlijk al langere tijd zelf eens zuurkool maken, maar het kwam er eigenlijk nooit van. Natuurlijk is zuurkool heel goedkoop dus het zelf maken doe je niet om te besparen, maar volgens mij is verse zelfgemaakte zuurkool gezonder. Het lijkt mij dat zuurkool uit blik of plastic verhit wordt om het langer houdbaar te maken. Maar zelfs als dat allemaal niet het geval is dan scheelt het in elk geval nog het verpakkingsmateriaal.

Om te beginnen kocht ik een witte kool, ik koos een middelgroot exemplaar van 1,7 kg zodat ik niet meteen te veel werk zou hebben. Ik nam een kaasschaaf en ging de kool te lijf, ik gebruik vaker de kaasschaaf hiervoor en het werkt heel erg makkelijk. Het laatste stuk kool waar de stronk wel erg dik werd sneed ik in vieren om de stronk te verwijderen en vervolgens sneed ik het klein met een mes. Het kostte mij iets minder dan 15 minuten in totaal.


Ik legde de zuurkool in glazen schalen (geen metaal!) en deed er vervolgens 2 theelepels zout per 500 gram zuurkool bij. Ik had nog 1,6 kg overgehouden na het snijden en het kwam dus uit op iets meer dan 6 theelepels. Ik masseerde het zout met mijn handen in de kool om het goed te verdelen en liet de gesneden en gezouten kool vervolgens een uurtje met rust.


Ondertussen had ik een mooie grote weckpot schoongemaakt, dit exemplaar is een 2 liter stortglas. Als gewicht had ik een oude appelmoespot, schoongemaakt en gevuld met water. Ik nam de zuurkool en stopte elke keer een handvol in de pot, en daarna stampte ik het aan met de pot. Er kwam door het stampen goed veel vocht vrij, en het begon er goed uit te zien. Ik herhaalde dit tot ik alle zuurkool in de pot had zitten, hij was uiteindelijk voor iets meer dan 3/4 vol. Ten slotte liet ik de kleine pot bovenop staan zodat de zuurkool goed onder het vocht bleef staan en bond ik een theedoek om de bovenkant. De pot staat nu eerst twee tot drie dagen op kamertemperatuur om te gisten, daarna zet ik hem nog een weekje of twee koeler weg en dan zou het zuurkool moeten zijn.


Ik ben heel erg benieuwd hoe het het gaat smaken en of het bevalt, ik zal helaas nog wel even moeten wachten. Een update zal later zeker nog volgen....

zaterdag 13 december 2014

Winterse taferelen in de Vriezer

Enige tijd geleden zat de vriezer zo vol dat hij niet makkelijk dicht ging, en zo gebeurde het dat hij een half dagje met de deur op een kier heeft gestaan. Ik kon mijzelf wel voor mijn kop slaan, hoe heb ik dat kunnen missen. Het gevolg was dat de vriezer enorm veel ijs aan gemaakt heeft, grrr.

Ik wilde al langere tijd de vriezer ontdooien en was al druk bezig om de voorraad wat weg te eten zodat het makkelijker zou zijn. Inmiddels is het gelukkig goed koud dus ik kwam er vandaag eindelijk aan toe om het te doen. Wat fijn zeg! De situatie was nog erger dan ik dacht.

 

Wat een enorme laag ijs zit er in, vooral bovenin is het erg hier zit een laag van wel 3 cm ijs. Het zal deze week wel wat stroom kosten om de vriezer te ontdooien, schoon te maken en weer op temperatuur te krijgen maar uiteindelijk zal het vooral veel stroom schelen. Ik denk dat hij weer stukken zuiniger wordt. En het is zo heerlijk om weer een schone en opgeruimde vriezer te hebben!

vrijdag 12 december 2014

Nog even over de wasmachine

Ik vind het altijd bijzonder om te zien hoeveel meningen er zijn over wassen. De een wast alle was op kleur gesorteerd bij elkaar, de ander wast alleen maar op 60 graden wegens hygiƫne en een volgende wast minimaal en laat dingen eerst luchten. Zoveel mensen zoveel meningen.

Een ding wil ik wel even onder de aandacht brengen en dat is de verhouding van de tijd van het programma t.o.v. de energie die de machine verbruikt. Er werd gezegd dat een kort programma altijd (veel) meer stroom verbruikt en dat is gewoon niet waar, het kan meer stroom verbruiken maar het hoeft zeker  niet. Hieronder zie je de tabel voor mijn wasmachine.


Zoals je ziet vragen de kortere programma's niet perse meer stroom, de hoeveelheid stroom is voornamelijk afhankelijk van de temperatuur waarop je wast en de hoeveelheid water die gebruikt wordt. Het is nu eenmaal zo dat het opwarmen van een liter water altijd evenveel energie kost, energie = vermogen × tijd (uitgaande van vergelijkingen onder vergelijkbare omstandigheden).

In het geval van mijn wasmachine zijn de korte programma's bedoeld voor minder kilo's was, ik hou mij hier niet aan. Ik doe gewoon 6 kilo in de trommel en kies dan voor het korte programma. Ik heb het verbruik van de programma's vergeleken met een kWh-meter en het korte programma verbruikte altijd nog minder stroom dan het lange programma.

Nu kan het zijn dat het korte programma op jouw wasmachine de kortere tijd compenseert met meer waterverbruik, of andere factoren die voor extra stroomverbruik kunnen zorgen. Maar dit hoeft niet! Ga hier niet klakkeloos van uit, neem een kWh-meter een meet het om te vergelijken of zoek of je de verbruiksgegevens kan vinden in de gebruiksaanwijzing. Het zou zonde zijn om ineens meer stroom (en/of water) te verbruiken omdat een monteur ooit iets gezegd heeft over een wasmachine van iemand anders, zorg dat je de feiten voor jouw situatie op tafel krijgt.