Lekker druk bezig

Momenteel gaat het lekker hier, doordat Vera nu wat groter is krijg ik eindelijk wat meer gedaan en dat is fijn. Het gaat niet altijd even makkelijk... soms ben ik druk met een huilende peuter op de achtergrond maar regelmatig is ze ook gewoon heel leuk aan het spelen (gelukkig).

Vandaag ben ik aan het wecken gegaan. Ik maakte gisteren pompoensoep voor het avondeten en omdat de pompoen zo groot was besloot ik hem helemaal te verwerken en wat potten soep te wecken. In het verleden heb ik wel eens een dikkere soep geweckt en dat was mislukt, maar recent hoorde ik dat dat te maken kan hebben met de dikte? Blijkbaar kan je pompoensoep prima wecken als je het maar niet eerst pureert. Dat doe je dan naderhand. Ik maakte ruim 5 liter soep en weckte 4 grote potten van ongeveer 1 liter, de rest hebben we gisteravond gelijk gegeten. Hmmm!

Verder stond het al langer op de planning om wat meer peulvruchten te wecken. Ik heb 1 kg droge kikkererwten geweekt en de volgende dag in de snelkookpan gekookt. Dit was genoeg om 9 halve liter weckglazen te vullen, en dat (samen met de potten soep) maakte dat mijn weckketel  lekker vol zat.

Lekker vol!

Het meeste werk vind ik toch het steriliseren van de glazen, tegenwoordig was ik ze normaal af met wat soda-water en daarna zet ik ze in de oven op iets meer dan 100 graden voor een ruime 10 min. Daarna oppassen want dan zijn ze loei heet! En natuurlijk steeds de nieuwsgierige peuter bij de oven weghalen, alsof we nog niet genoeg te doen hadden :D

Ik bleek nog precies genoeg rubberen ringen te hebben, gelukkig! Toen ik de weckketel kocht heb ik daar ook een flinke hoeveelheid van bijgekocht maar blijkbaar heb ik veel geweckt. Ik heb net ook gelijk nog een partij extra besteld, deze keer alleen van het merk weck. Ik had ook een aantal merkloze ringen (die waren wat roder) en die bevielen mij helemaal niet. Ik probeer het altijd zo min mogelijk aan te raken na het steriliseren en leg normaal het rubber met een vork op de deksel en dat gaat gewoon niet met die merkloze. De enige manier om het potje goed te laten sluiten met het rubber op zijn plek is om het geheel met 4 vingers vast te houden terwijl je de deksel er op zet, zo kan ik natuurlijk net zo goed niet steriliseren :S

Het rubber 'wipt' wat omhoog bij het neerleggen

En komt dan niet goed te zitten bij het omdraaien

En ik besloot nu ook eindelijk zo'n speciale tang te kopen, zodat ik voortaan de hete weckpotten zonder moeite uit de ketel kan halen. Mijn gemakzucht heeft het eindelijk van mijn zuinigheid gewonnen, en ik vermoed dat ik er heel blij mee ga zijn :)

Het resultaat

Ik ben ook nog benieuwd of iemand tips heeft met betrekking tot de snelkookpan. Ik heb een bk-snelkookpan uit 2006 en hij lekt behoorlijk bij het gebruik. Nu heb ik er nog niet eerder een gehad en ik vermoed dat het betekent dat ik een nieuwe rubber nodig heb? Iemand daar ervaring mee?

Ik heb al even op de site van bk gekeken en zij maken die rubbers helaas niet meer voor deze pan. Blijkbaar moet je van bk je pan na 10 jaar gewoon weg flikkeren :S Maar ik denk dat ik er wel een universele rubbere ring voor kan kopen? Tips, advies en ervaringen zijn zeer welkom!