Arme kat

Het is een zoekplaatje geworden, wij vonden vanmiddag onze kat in de boom. Vriend kon nog net een andere kat weg jagen, die onze poes blijkbaar de stuipen op het lijf jaagt. Poes eindigde daardoor ruim 10 meter hoog in de boom, en het was een zielig plaatje om te zien.

Even maakte ik mij zorgen of hij wel zelf naar beneden kon komen, maar dat is gelukkig helemaal goed gekomen. Na een half uurtje kwam hij voorzichtig naar beneden geklommen. Toch zielig dat hij op zijn eigen terrein zo opgejaagd wordt.

De laatste tijd hebben we zelfs het idee dat hij bij de kippen in het hok slaapt, waarschijnlijk voelt hij zich daar veiliger. We houden het voorlopig maar in de gaten, ik weet ook niet zo goed wat wij er verder aan kunnen doen.

 

 

Boodschappen en menu week 6 en 7

Ook deze keer heb ik weer meteen voor twee weken een menu gepland. Het scheelt mij veel tijd en geld door maar een keer in de twee weken boodschappen te doen, en het bevalt mij prima. Deze week 'luxe' met de auto, omdat vriend ergens heen moest kon ik mee rijden.

Deze boodschappen zijn voor de eerste twee weken van februari en vallen dus onder de nieuwe maand. Op dit moment is het boodschappengeld € 100,- per maand, omdat februari maar 4 weken heeft heb ik besloten om deze maand € 25,- per week als budget te stellen. 

Menu

31-jan	vrijdag	Kalkoenburger op broodje  met patat uit de oven
1-feb	zaterdag	Gegrilde wortel, gepofte aardappel en kippenpoot
2-feb	zondag	Zelfgemaakte pizza met restjes kip
3-feb	maandag	Papa di pommedore
4-feb	dinsdag	Tortilla's met bonenprutje en rauwkost
5-feb	woensdag	Linzenprutje
6-feb	donderdag	Zuurkool (uit vr) aardappel en rookworst
7-feb	vrijdag	Linzenprutje
8-feb	zaterdag	Verse pasta met tomaten/vlees saus
9-feb	zondag	Boerenkoolstampot met worst
10-feb	maandag	Groentestoofschotel (uit de vriezer)
11-feb	dinsdag	Pannenkoeken
12-feb	woensdag	Groentesoep met brood
13-feb	donderdag	Groentesoep met brood

Graatmager wegens zuinigheid?

Naar aanleiding van mijn ontbijt van gisteren schreef Zoe in een reactie:

"Hoe meer ik van je lees, hoe meer ik het idee krijg dat je graatmager bent. Je hebt natuurlijk al meer verontruste reacties (niet van mij trouwens) gehad op je boodschappen/weekmenu's. Niet dat ik dit ongezond vind, maar wel eenzijdig, iedere dag pap. En de hoeveelheden die je eet vind ik ook niet bijzonder groot. Ik heb steeds meer het idee, dat je uit zuinigheid zo eet, dan je best doet voor je gezondheid."

Graag ga ik hier verder op in, mede omdat ik (inderdaad) al meerdere reacties gehad heb die hiernaar vragen. Naar mijn weten eet en leef ik gezond, en ik doe ook mijn best daar voor.

Graatmager?

Ten eerste de vraag of ik graatmager ben, ik vind van niet. Ik ben niet groot 1,68 m en daarbij weeg ik 66kg, als je daarvan de bmi berekend kom je op 23,4. Volgens het voedingscentrum een gezond gewicht. Ik ben sinds november bezig om wat kilo's kwijt te raken, ik woog toen 72 kilo. Inmiddels ben ik dus al 6 kilo kwijt en ik wil graag nog wat afvallen, mijn streefgewicht is 62 kg. 

Bewust werken aan gezondheid?

Voor mij is een ding heel duidelijk, mijn prioriteit ligt bij het werken aan mijn gezondheid. Ik sport ongeveer 6 dagen in de week, meestal 45 tot 60 minuten. Ik combineer krachttraining met cardiotraining, en probeer daarmee mijn conditie te verbeteren en ook spiermassa op te bouwen.

Naast het sporten probeer ik zo gezond mogelijk te eten. Ik eet elke dag minimaal 2 stuks fruit en 200 gram groente. Daarnaast eet ik voornamelijk aardappelen, en volkoren pasta en rijst, hierbij houd ik normale portiegrootte aan. Bij het ontbijt eet ik inderdaad iedere dag pap (in de winter), maar ik kan nergens vinden dat het slecht zou zijn. Ik kom juist overal jubelende artikelen tegen over de gezonde 'krachten' van havermout, in dit artikel staat zelfs duidelijk dat je het prima elke dag kan eten.

Voor de lunch eet ik zelfgebakken brood, het beleg varieert.  Ik ben gek op pindakaas met banaan, soms neem ik zelfgemaakte jam en dan weer kaas. Ook honing staat hier op de tafel, en af en toe ook vleeswaren. Regelmatig eten we een gekookt of gebakken eitje bij de lunch.

Ik snoep bijna niet, meestal eet ik wat noten, pinda's of rozijnen. Soms bak ik zelf koekjes, maar ik koop eigenlijk geen kant en klaar snaai spul meer. Dit doe ik alleen vanwege mijn gezondheid (en lijn), noten zijn vaak veel duurder dan chips o.i.d. 

Eet ik kleine hoeveelheden?

Het punt waardoor mensen aan zuinigheid denken, zal misschien de portiegrootte zijn. Natuurlijk let ik daarop, maar niet vanwege zuinigheid. Ik houd bij wat ik eet in een online voedingsdagboek, dit doe ik omdat ik graag af wil vallen. Ik ben dus juist heel bewust bezig met hoe groot mijn porties zijn, en wat voor producten ik eet. 

Afhankelijk van mijn inspanningsniveau op een dag eet ik meer of minder. Ik eet nooit minder dan 1700 kcal per dag en nooit meer dan 2200 kcal per dag. Dat lijkt mij niet bijzonder weinig, voor iemand die 'op dieet' is. Ik zorg dat ik nooit meer dan 500 kcal 'tekort' heb op een dag, op deze manier kom je op een tekort van maximaal 3500 kcal per week. Zo val ik nooit meer dan een halve kilo per week af.

Het grappige is dat op het pak havermout staat, dat een portie 40 gram is. Ik neem dus juist meer dan dat. Het ontbijt zoals ik het gisteren beschreven heb komt neer op 400 kcal. Hoewel dat de kleinste maaltijd op de dag is voor mij, lijkt me een normale portie voor een vrouw van mijn leeftijd en maat (zie ook hier).

Eenzijdig?

Tja, het ligt eraan wat je onder eenzijdig verstaat. Eenzijdig kan betekenen dat er bepaalde voedingstoffen missen of juist teveel voorkomen. Je kan ook bedoelen dat het saai is. Ik eet inderdaad (bijna) elke ochtend havermoutpap, en (bijna) elke middag brood. S'avonds eet ik regelmatig wat anders, soms aardappel dan weer pasta, rijst of brood. Maar wel altijd groente. Ook eet ik bijvoorbeeld elke dag een appel. Voor sommige mensen is dit misschien wat saai, maar het lijkt me niet dat mijn dieet qua voedingsstoffen echt uit balans is.

Eet ik gezond?

Laat ik het voedingscentrum als leidraad nemen, op hun website vul ik in dat ik een vrouw ben van 29 jaar. Zij adviseren mij het volgende te eten

• 200 gram groente --> Hier kom ik dagelijks makkelijk aan
• 200 gram fruit --> Ook fruit eet ik volgens de aanbevolen hoeveelheid
• 200 gram aardappelen/ pasta of rijst --> Ik eet dagelijks deze hoeveelheid, en pasta en rijst altijd volkoren
• 210 gram brood --> Ik eet iets minder brood, maar eet ook havermout. Dit komt op dezelfde hoeveelheid neer.
• 30 gram kaas --> Hier kom ik meestal wel aan, soms heb ik iets minder. Dit komt dan omdat we geen geld hebben voor kaas.
• 450 ml zuivelproducten --> Bij het ontbijt eet ik 130 ml melk, later op de dag eet ik 150 ml kwark. Dit haal ik dus niet.
• 100 - 125 gram vlees, vis of vleesvervangers --> Als ik vlees eet, eet ik niet zo veel. Meestal ga ik uit van ongeveer 80 gram per persoon. Als ik peulvruchten o.i.d. gebruik kom ik hier wel aan. Maar wij eten regelmatig een eitje bij de lunch. Dus ik denk dat we wel op 100 gram per dag uitkomen.
• 1 el. bak en braad producten --> Ook dit is geen probleem.
• 30 gram halvarine --> Ik gebruik geen halvarine, ik gebruik roomboter. Meestal ongeveer 10 - 15 gram op een dag. Nu weet ik niet of het gewoon om de vetten gaat? Ik eet meestal ook nog wat noten, meestal walnoten.
• 1500-2000 ml dranken --> Hier kom ik makkelijk aan, drink meestal 2 a 3 liter thee per dag.

Dus uitgaande van het advies van het voedingscentrum zou je kunnen zeggen dat ik gezonder kan eten, maar dat ik het over het algemeen niet slecht doe. Soms eet ik wat minder kaas, maar dat is dan echt uit geldgebrek. Ik nuttig niet zoveel zuivel, omdat ik niet helemaal weet of ik dat nu wel zo gezond vind. Verder ben ik aangenaam verrast over hoe goed ik het eigenlijk doe, zeker op een budget.

Luxe ontbijt

 Normaal ontbijt ik altijd met havermoutpap. Soms als ik het heb doe ik hier wat lijnzaad bij in, en meestal wat kaneel. Maar vandaag heb ik het eens wat anders klaargemaakt, luxe havermoutpap met appel en rozijnen. En het is een bijzonder lekkere afwisseling, daarom hier het recept.

Men neme:
65 gram geplette haver
20 gram rozijnen
1/2 appel
130 ml melk
50 ml water

Het beste is als je de havermout de avond ervoor in wat water laat weken, dan wordt het sneller papperig. Doe de havermout met de melk en het water in een pannetje, voeg hier de rozijnen aan toe en zet het vuur vast aan (matig hoog).

Snijd ondertussen de halve appel in kleine stukjes en voeg deze stukjes aan de havermout en rozijnen toe.

Nu alles samen in het pannetje zit is het afwachten tot het kookt, het hoeft maar heel even te koken. Daarna laat ik het nog even staan, zodat het goed papperig is.

Nu is het klaar en kan je het in een schaaltje gieten, lekker met wat kaneel erover!  Ik zoet het zelf met steviapoeder, je zou het ook met honing kunnen zoeten. Dan kan je de pap het beste nog wat laten afkoelen, omdat de honing bij  temperaturen boven 40 graden waardevolle voedingsstoffen verliest. Een andere optie is agavesiroop, of gewoon suiker.

Het is een leuke afwisseling op normale havermoutpap. De appel maakt het wat fruitig, en het is frisser. Voor mij is het een wat groter ontbijt dan normaal, omdat de appel en rozijnen extra zijn. Zo zit je ook lekker lang vol!

Vogeltaartjes

Nu het zo koud is, vind ik het leuk om de vogels wat bij te voeren. Vorig jaar heb ik verschillende (grote) vogeltaarten gemaakt, ik had hiervan nog wat vogelzaad en een stuk frituurvet liggen, dus ik besloot een soort van mezenbollen te maken.

Ik gebruik siliconen cupcake vormpjes en schep hier het gesmolten vet met het vogelzaad in. Ik besloot het iets feestelijker te maken met wat (oude) pinda's die ik nog had liggen. Het resultaat is behoorlijk feestelijk al zeg ik het zelf! Nadat ze uitgehard zijn, kan je de siliconen cupjes makkelijk verwijderen. Daarna zijn ze klaar om op te dienen.

Nu met de vorst en de sneeuw heb ik er gelijk eentje buiten gezet. Het vogelhuisje is te zien vanuit het keukenraam, ik vind het altijd heerlijk om de vogeltjes te bekijken. Het ziet er naar uit dat ze het wel waarderen, want het is flink druk!

Sneeuw!

Het is koud! Het is hier rond de -6 buiten vandaag, en er ligt sneeuw. Het is echt heel winters en sfeervol buiten, een paar foto's kunnen dus niet uitblijven! Kijk en huiver :)

Het is heel koud buiten!

Onze 'jachthut' in het bos.

Er ligt een laag sneeuw over het pad.

De takken zijn allemaal bedekt.

Het uitzicht over het aangrenzende veld.

De dennebomen in de achtertuin zijn prachtig nu!

Geld besparen bij het klussen

Vriend is niet alleen heel handig, maar ook erg slim. Hij heeft een manier gevonden om ons heel veel geld te besparen, en dat mag wel even trots gezegd worden. Wij zijn nog steeds bezig met de voorbereidingen om ons platte dak te repareren, wij hebben inmiddels bijna alle onderdelen in huis. Maar hiervoor hebben we ook nog houtwerk nodig, een paar dikke balken zijn gewenst. Dat is niet goedkoop, een paar honderd euro ben je zo kwijt.

Nu loopt vriend overal rond met zijn ogen open, en is het hem opgevallen dat in een van onze oude schuren hele mooie (best nieuwe) balken zitten. De vorige bewoners hebben daar niet al te lang geleden een soort extra verdieping gemaakt, met dragende balken en liggende planken erop. Maar aangezien wij deze loods toch niet gebruiken (lees: is bouwval) is hij eens van dichterbij gaan kijken.

Wat blijkt: prachtige dikke balken van ruim 4,5m lang en 7 cm dik! Dus vriend heeft de eerste losgehaald en mee naar binnen genomen, na een goede schuurbeurt ziet hij er uit als nieuw. Ik heb in Nederland bij de bouwmarkt nog nooit zo'n rechte balk gezien! Super oplossing dus! Zo zie je maar, ik ben niet de enige vrek hier. Vriend kan er ook wat van! Had ik al gezegd dat ik blij met hem ben?

Kippenvoer

Toen ik mijn kippen net had heb ik 'gewoon' een zak legmeel bij de molen gehaald. Maar na enig nadenken zit dat mij toch niet lekker. Mijn idee over lokaal eten geld niet alleen voor mij, maar ook voor onze kipjes. En het zit me niet lekker dat er soja in dit kippenvoer zit.

Dus ben ik gaan zoeken naar alternatieven, het leek mij mogelijk om wellicht zelf een graanmengsel samen te stellen. Het kippenforum.nl was van bijzonder veel hulp! Hier las ik dat het in Nederland wellicht standaard is op kippen legmeel te geven, maar in Belgie geven ze kippen gewoon (gemengde) graan korrels. Blijkbaar had dat ook te maken met het verschil aan ruimte wat de kippen in elk land gemiddeld hebben.

Nu hebben mijn kippen zat (!) ruimte, om lekker van alles bij elkaar te scharrelen. Dus met deze redenering bedacht ik dat ook ik mijn kippen een eigen mengsel wilde geven. Na enig zoeken zijn er best wat dingen die je een kip kan geven: mais, tarwe, gerst, erwten en bonen, zonnebloempitten, havervlokken, keuze zat dus.

Ik heb eerst online naar de prijzen gekeken, de zakken mais, tarwe en gerst zouden op ongeveer € 15,- voor 25 kilo komen. Natuurlijk haal ik het liever lokaal, dus vanmorgen zijn we even langs de molen gegaan. Hier zijn we goed geslaagd. Ik haalde 3 zakken van 25 kilo: tarwe, gerst en geplette haver. Deze zakken waren € 9,- per stuk, goedkoper dan online dus! Nu had ik thuis nog zo'n 12 kilo mais dus dat hoefde ik niet aan te schaffen. Het enige wat nu nog mist zijn erwten of bonen, om wat meer eiwit toe te voegen, deze hadden ze niet bij de molen. Hiervoor ga ik toch even online kijken zodat ik mijn mengsel compleet kan maken.

Maar ik kon het niet laten om alvast een graanmengsel te maken. Ik heb een grote bak genomen hierin deed ik 10 kilo tarwe, 5 kilo gerst, 4 kilo mais en 2 kilo geplette haver. Later voeg ik aan het geheel nog 4 kilo erwten toe.

 

Het voorlopige resultaat ziet er goed, maar het moet ook goed smaken natuurlijk. De echte test was bij de kippen... en zij waren bijzonder enthousiast.

 

Wat de prijs betreft ben ik ook tevreden. Ik heb het even allemaal op een rijtje gezet, inclusief de erwten die ik nog wil kopen. Ik kom uit voor € 11,48 per 25 kilo, een zak legmeel kostte mij € 14,- per 25 kilo. Het is dus goedkoper om zelf te mengen, daarnaast denk ik dat dit gezonder voor de kippen is. We gaan ook nog wat graan kiemen voor de kipjes, dan hebben ze wat extra groenvoer met dit koude weer. Lijkt me dat ze zo prima verzorgd zijn!

Hoera!

Wat is het fijn om een handige vriend te hebben! De waterleiding is weer gemaakt, en we kunnen weer gewoon water tappen. Wat een luxe is dat!

Het kapotte T-stuk is vervangen, en ook een groot deel van de aangrenzende stukken. Dit omdat het eigenlijk niet helemaal goed zat. Nu zit het handiger in elkaar, dus als er in de toekomst iets is dan kunnen we het gewoon loshalen.

Bij het klussen bleek ook dat de bestaande kranen wat oud waren, omdat ze na dichtdraaien lam bleken te zijn. Daarom hebben we ook de kranen vervangen.

Het geheel is uitgevoerd in ijzer, dat heeft niet onze voorkeur maar we hebben het voor nu maar zo gelaten. In de toekomst willen we graag alle waterleidingen vervangen door koperen leidingen, maar daar hebben we op dit moment gewoon geen geld voor.

Uiteindelijk tellen al die kleine onderdelen best aan. Wat stukken pijp, ringen, kranen, rubbertjes en we zijn ongeveer € 100,- kwijt. En niet te vergeten een flink aantal uren inzet van vriend! Wij zitten er in elk geval weer droog bij!

Dagelijkse beslommeringen..

Vandaag ben ik weer naar het dorp gegaan voor gordijnstof, en weer zonder teruggekomen. Na een kijkje genomen te hebben in de magazijnuitverkoop-hoek, waar zat leuke stofjes lagen, viel mijn oog op een mooie dikke stof. Helaas hoorde deze stof tot de 5% van de stoffen die € 6,- per meter kost, in tegenstelling tot de rest die voor € 4,- per meter verkocht worden.

Ik ga zo'n 8 meter nodig hebben, dus dat zou neerkomen op € 48,-. Nu vertelde de medewerkster dat als ik geduld had, ik de stof waarschijnlijk goedkoper zou kunnen krijgen. Over twee weken begint de slot-uitverkoop, de stof zou dan no maar € 3,- per meter kosten. Dat was een zeer aantrekkelijke gedachte, en ik heb besloten het risico te nemen. Het scheelt uiteindelijk toch € 24,- en dat is een hoop geld. Met een beetje geluk wordt de stof niet tussentijds verkocht, afwachten dus.

Verder heb ik mij ingeschreven bij een uitzendbureau, helaas konden zij mij niet direct aan werk helpen. Maar ik sta aangemeld voor voltijds/deeltijd/ploegendienst/ochtenddienst/avonddienst/nachtdienst en alle soorten werk, dus hopelijk komt er wat uit. Mijn vorige gesprek heeft helaas niks opgeleverd, zij wilden graag iemand met meer ervaring. Erg jammer, maar helaas. Mijn zoektocht blijft doorgaan, ik heb deze week weer vijf sollicitaties de deur uit gedaan. Je hebt er maar één nodig die je neemt dus hoe meer sollicitaties ik doe, hoe groter de kans dat ik binnenkort aan het werk kan!

Ondertussen is het hier flink aan het afkoelen buiten, vandaag op de fiets heb ik het behoorlijk koud gehad. En ook binnen merk ik dat het kouder is, de badkamer is nu 11 graden met de verwarming aan. Een maand of twee geleden was dat nog 14 graden. Ik probeer de meeste vertrekken waar wij komen op 16 graden te houden, en tegen de avond stoken wij de kamer waar wij zitten iets warmer (als het lukt). Als we zin hebben stoken we de kachel, maar het is niet altijd praktisch. De kachel zit in de woonkamer, en verwarmt voornamelijk de woonkamer en de computerkamer. In de keuken bijvoorbeeld merk je er niks van. Bovendien vergeten we de kachel nog wel eens, en dan gaat hij (bijna) uit.

Wellicht dat we later nog fanatieker stoken, als het kouder wordt. Ik ben erg benieuwd hoe comfortabel wij de temperatuur in huis kunnen houden. Zeker als het straks kouder wordt!

Leuk om te kijken: Money Saving Meals

Laatst vond ik op youtube de afleveringen van Jamie Oliver waarin hij budget-kookt. Natuurlijk kan hij niet tippen aan sommigen van ons, maar er zitten zeker leuke tips tussen. In deze aflevering laat hij zien wat je met oud brood kan doen, vooral de Pappa di Pomodoro (Italiaanse tomatensoep) lijkt mij super! Mocht het jouw ook wat lijken hier vind je het recept. Ik ga dit zeker een keer maken!

Ik vind het leuk om te zien dat Jamie met veel inspiratie van simpele dingen iets heel bijzonders maakt. Ook het segment waarin hij laat zien hoe je minder weg kan gooien vind ik leuk en leerzaam. Ik moet wel zeggen dat ik enorme trek krijg als ik hier naar kijk, maar met al dat lekkers is dat misschien wel begrijpelijk.

Wat ik wel jammer vind is dat hij in de prijzen alleen het deel rekent wat hij gebruikt, dat gaat niet altijd op natuurlijk. Als ik voor een recept 1 el sojasaus moet hebben en ik koop de hele fles, dan ben ik in mijn boodschappen wel duurder uit dan de prijs voor 1 el. Het valt mij ook op dat hij gerechten soms uren in de oven heeft, niet echt low-budget. Ik zou mijn oven niet zo snel 5 uur aan zetten, dat zijn toch kosten die je ook mee moet nemen in de totale kosten van het gerecht.

Wat ik leuk vind is dat hij ook nog laat zien wat je met de kliekjes kan, en hoe je deze verwerkt. Erg leuk! Zo heeft hij in een bepaalde aflevering een schouder van een varken als hoofdgerecht, van de restjes maakt hij dim-sum. Zo kom je nog op hele leuke ideeën. Misschien moet ik ook maar eens te veel koken, want ik heb nooit restjes :)

Natte voeten

Gisteren vroeg ik vriend de meterstand van de watermeter op te nemen, en daar kwam hij al snel van terug. Met slecht nieuws, er zit een lek in de waterleiding. Dus dat was niet zo mooi! Gelukkig waren wij er op tijd bij, doordat wij wekelijks de meterstanden opnemen.

Dit betekend dus dat vriend vandaag extra werk heeft, want dat kunnen we natuurlijk niet zo laten. Gelukkig is vriend erg handig, en kan hij dit waarschijnlijk wel zelf. Helaas zal het toch wel weer extra geld kosten, en daar zaten we toch echt niet op te wachten. Hopelijk valt het in kosten mee!

Lekker bezig in de keuken

Gisteren was het bakdag voor mij. Het brood was op en ik ging weer wat brood voor de voorraad bakken. Daarnaast had ik mijzelf voorgenomen om ook een rozijnenbrood te bakken, als lekkers. Nu had ik hier eigenlijk niet veel ervaring mee, ik dacht altijd gelijk aan een kerststol bij rozijnenbrood en dat leek me iets te bewerkelijk. Ik heb daarom gekozen voor een simpel witbrood met rozijnen, niet te zoet en erg lekker.

Het is gelijk een hele drukte, ik weeg eerst in vier kommen alle ingrediënten af. Daarna kneed ik elke kom tot een deeg, en zet ik ze te rijzen in oven. Na de eerste rijs van een ruim half uur kneed ik de broden nog eens, en gaan ze in het bakblik voor de tweede rijs.

Ook de tweede rijs gebeurt in de oven, het past net met vier bakblikken te gelijk!
 En aan het eind van de dag is mijn voorraad weer aangevuld, heerlijk de geur van vers gebakken brood in huis!

 Ik heb gelijk van de warmte gebruik gemaakt, en tussendoor ook nog een plaat koekjes gebakken.

Toen het rozijnenbrood wat afgekoeld was hebben we samen een plakje gesnoept, het is precies wat ik er van gehoopt had. Dus voor de liefhebbers, hier het recept:

Ingredienten:
500 gr bloem
2 eieren
5 gram zout
125 gram rozijnen (vooraf wellen)
1 el suiker
50 gr roomboter (op kamertemp.)
50 ml melk
genoeg water om het deeg smeuïg te maken, ongeveer 150-200 ml
gist voldoende voor 500 gr bloem

Bereidingswijze:
Meng de bloem en het zout, voeg hier de (instant) gist en de eetlepel suiker aan toe.
Voeg nu de eieren, de roomboter en de melk toe en begin met mengen, voeg genoeg water (kamertemp.) toe om het deeg goed samenhangend te maken. Kneed het geheel ongeveer 5 a 10 min, tot het mooi elastisch is en leg het daarna weg voor ongeveer 30 min.

Na de eerste rijs maak je het deeg weer plat, en rol je het uit. Nu leg je hier de rozijnen over, en rol je het daarna op zodat alle rozijnen erin zitten. Geef het deeg nu een broodvorm en leg het in een (beboterd en bebloemd) bakblik. Snijd het in over de lengte en zet het op een tochtvrije plek voor de tweede rijs. De tweede rijs duurde bij mij ongeveer 45 min, tot het flink groter is.

Daarna kan je het brood afbakken (eventueel nog met ei bestrijken) op 200 graden, in ongeveer 30 - 35 min is het gaar. Eet smakelijk!

Boodschappen en menu week 4 en 5

Menu

17-jan	vrijdag	Gewokte tarwe met ananas en ei
18-jan	zaterdag	Boeren omelet met aardappel en groente
19-jan	zondag	Gewokte tarwe met ananas en ei
20-jan	maandag	Indiase masala ( 1 portie uit vriezer) + kliekjes
21-jan	dinsdag	Zuurkool met aardappel en rookworst
22-jan	woensdag	Linzensoep
23-jan	donderdag	Kapucijnerschotel met spekjes en aardappel
24-jan	vrijdag	Verse pasta met gehaktsaus
25-jan	zaterdag	Kapucijnerschotel met spekjes en aardappel
26-jan	zondag	Groentesoep met brood
27-jan	maandag	Groentesoep met brood
28-jan	dinsdag	Gekookte aardappel, rode kool en hamburger
29-jan	woensdag	Boeren omelet met aardappel en groente
30-jan	donderdag	Mexicaans bonen potje

Boodschappen
aantal	artikel	bedrag	totaal
1	Italiaanse kruiden	€ 1,00	€ 1,00
1	Bio volkoren meel 1 kg	€ 1,29	€ 1,29
1	Bio bloem 1 kg	€ 1,00	€ 1,00
1	Roomboter	€ 0,95	€ 0,95
1	Kaas plakken 1 kg	€ 3,00	€ 3,00
1	Soepvlees 400gr (voor 2 keer)	€ 1,18	€ 1,18
2	rundergehakt 150 gram	€ 0,90	€ 1,80
1,048	Witte kool	€ 0,69	€ 0,72
0,726	Bananen bio/ fairtrade	€ 1,79	€ 1,30
1	Witlof 500gr	€ 0,69	€ 0,69
1	Wortelen 1 kg	€ 0,69	€ 0,69
1	Vleeswaren, worst 200gr	€ 0,69	€ 0,69
4	Magere kwark 500gr	€ 0,79	€ 3,16
2	Melk bio halfvol 1L	€ 0,99	€ 1,98
4	Linzen gedroogd 500gr	€ 0,99	€ 3,96
3	Havervlokken heel 500gr	€ 0,39	€ 1,17
2	Suiker 1 kg	€ 0,85	€ 1,70
1	Rode kool (glas)	€ 0,49	€ 0,49
1	Champignons	€ 0,49	€ 0,49
1	Doppinda's 400gr	€ 1,29	€ 1,29
1	Kattenvoer 1kg brokjes	€ 0,89	€ 0,89
	Totaal		€ 29,44

Gisteren ben ik op de fiets boodschappen gaan doen. Na even uitzoeken bleek dat het met de fiets ongeveer 11 kilometer met de fiets zou zijn en dat leek me goed haalbaar. Achteraf heb ik een half uurtje heen en een half uurtje terug gefietst, prima dus.

Ik had eigenlijk niet zo veel dingen nodig, en aangezien ik niet voor 4 dingen wilde gaan fietsen heb ik besloten om gelijk voor twee weken boodschappen te doen. Ik ben weer erg tevreden over het menu, en ik ben ook goed binnen het budget gebleven. Gelukkig had ik ook nog veel in huis, dus daar heb ik het menu omheen gebouwd.

Ik ben bij de Molkerei geweest om eens te kijken naar het assortiment, helaas niet echt ambachtelijk. Zij lijken te leveren aan supermarkt of horeca zo te zien. Ze verkopen hier A-keus en B-keus, de B-keus producten zijn verkeerd geproduceerd (bijv. aardbeienyoghurt met framboos erin) of bijna over de datum. Ik kon het niet laten om wat kaas en boter mee te nemen, beide tegen de datum aan (maar dat komt echt wel op).

Verder heb ik voor de zekerheid nog wat extra meel en bloem meegenomen, ik had nog ruimte in mijn budget en wilde niet misgrijpen in de komende twee weken. Daarnaast kwam ik nog gedroogde linzen tegen in de aanbieding, en ik kon het niet laten 4 pakken mee te nemen.

Bij de slager haalde ik soepvlees, hiervan gaan twee porties in mijn vriezer, een deel hiervan gebruik ik in de laatste week. Ook haalde ik twee porties rundergehakt. Een hiervan gaat in de pasta op de 24e, van de andere maak ik hamburgers voor bij de rode kool.

Wat betreft gordijnstof ben ik nog niet geslaagd. Ik heb een mooie (grote) stoffenzaak gevonden. Toen ik haar vertelde dat het zo goedkoop mogelijk moest zijn, raadde zij me aan op een woensdag terug te komen. Blijkbaar is er elke woensdag magazijnverkoop, dan verkopen ze stoffen vanaf € 4,- per meter (normaal vanaf € 8,50 per meter). Dus voor dat prijsverschil ga ik volgende week nog een keer fietsen.

Dagelijkse drukte

Hier gaat alles steeds meer zijn gangetje. Vriend heeft vandaag een sollicitatiegesprek, zijn tweede (!) deze week. Hij heeft woensdag ook al een gesprek gehad, en dat is zeer positief verlopen. In beide gevallen gaat het wel om uitzendbureaus, maar wij zijn niet kieskeurig. Het voordeel is dat deze bureaus meerdere geschikte vacatures hebben, dus dat vergroot de keus.

Ik heb gisteren weer zitten broeden op een nieuwe sollicitatiebrief. Vaak gebruik ik een standaard brief die ik telkens een beetje aanpas, maar deze vacature was zo anders dat ik de hele brief overnieuw moest schrijven. En dat valt me toch best zwaar, want ik wil natuurlijk geen fouten in mijn brief hebben staan. Uiteindelijk is het mij toch gelukt, en heb ik mijn tweede sollicitatiebrief voor deze week eruit kunnen sturen.

Verder proberen we hier elke dag wat klusje te doen. Gisteren hebben we alvast de gordijnrails bij de voordeur opgehangen, zodat ik binnenkort daar mee aan de slag kan. Ik hoop vandaag in het dorp wat stof op de kop te tikken.

Vriend heeft bergen verzet in de tuin. Op de plek waar de moestuin gaat komen stond een hek, hij heeft alle metalen paaltjes uitgegraven en weggehaald. Heel zwaar werk, en ik ben hem enorm dankbaar! De kippen vonden het ook intressant, want in de open gegraven grond konden zij weer veel lekkere beestjes vinden.

De kippen hebben het hier super naar hun zin, zij eten inmiddels uit mijn hand. Ik vind dat zo leuk! Ik probeer het elke dag even te oefenen, want ik vind het belangrijk dat ze hand-tam zijn. En ze leggen nog steeds veel heerlijke eitjes, vandaag weer vier eitjes erbij! Heerlijk is dat!

Binnen!

Vandaag kregen we onze bestelling binnen, het zijn de spullen om ons dak te repareren. Het kleine platte dak aan de zijkant van ons huis is al vanaf het begin niet waterdicht. Toen wij hier kwamen groeide er zelfs bomen op! Inmiddels is het dat helemaal schoongemaakt en gestript door vriend. Nu de onderdelen binnen zijn kunnen we (lees vriend) hopelijk binnenkort het dak weer waterdicht maken.

Wij hopen dat de luchtvochtigheid in de oude delen van het huis hierdoor enorm zal verbeteren en hopelijk hoeven we dan ook minder te stoken.

Nu nog wat voorbereidingen en hopen dat we nog wat mooi weer kunnen krijgen. Wij zijn er in elk geval klaar voor! Wordt vervolgd...

Goedkoop isoleren

Onze voordeur en onze zijdeur zijn grotendeels van glas, enkel glas. En je voelt de kou hier van af komen. Nu was ik al van plan om hier gordijnen voor te maken, maar ik bedacht me dat de kou natuurlijk de hele dag door het raam komt. Gordijnen zou ik overdag toch open willen hebben vanwege het licht.

Daarom zocht ik een manier om ramen te isoleren, en toch de licht doorlaat te houden. Natuurlijk is het efficiënter om het raam compleet af te dekken, maar dan zou het binnen echt heel donker worden. Na enig zoeken stuitte ik op het idee van noppenfolie met extra grote noppen, dit schijnt ook voor kassen gebruikt te worden.

Ik heb het met vriend overlegt en wij besloten het te testen. Een rol van 1.20m bij 30m zou voor € 25,- thuis bezorgd worden, daar kan je niet echt een buil aan vallen. Afgelopen week is de rol binnen gekomen, en gisteren hebben we verschillende ramen bedekt met het folie. Het is echt een stuk groter dan het 'normale' folie. De noppen hebben een diameter van  3 cm, en de dikte van het folie is ongeveer 1 cm. Wij hebben er een dun laagje behanglijm achter gedaan, zodat het goed blijft zitten.

We hebben de voordeur, de raampjes naast de voordeur, de zijdeur, het dakraam in de hal en het badkamerraam tot dusver bekleed. Hoewel het dakraam en badkamerraam wel dubbelglas zijn, leek het ons geen kwaad kunnen om er een extra laagje over te doen. Het past erg goed op de ramen, en laat prima licht door. Ook voelt het oppervlak nu minder koud aan. Ik ben benieuwd hoe het verder bevalt!

Natuurlijk laten we het niet alleen bij het folie, er gaan evengoed gordijnen bij de deuren komen. Alleen deze moet ik nog maken, ik hoop binnenkort even op zoek te gaan naar betaalbare gordijnstof. Hopelijk zal de combinatie van het folie en de gordijnen veel verschil maken, want de gangen zijn gewoon erg koud anders.

Besparen op de telefoon kosten

Omdat wij nu in het buitenland wonen, betekend dat ook dat  we meer bellen met onze vrienden en familie. En doordat het nu internationaal bellen is, maakt dat het gelijk ook duurder. Wat doen wij eraan om onze belkosten in toom te houden?

Ten eerste proberen we niet te vaak te bellen, maar ook regelmatig te mailen en te chatten. Het grootste deel van onze bekenden hebben ook een pc met internet, dus s.kypen naar elkaar is een mooie gratis oplossing. De kwaliteit is vaak iets minder als met bellen, maar het is super goed te doen.

Maar dan heb je nog de mensen die geen beschikking hebben over een pc met internet, zoals oma's. Hiervoor heb ik s.kype tegoed aangeschaft. Dus ik bel met mijn computer naar de vaste telefoon van anderen, zo bel ik met oma een half uur voor nog geen € 0,75. Met mijn (nederlandse) mobiel zou dat € 5,60 kosten, en met de duitse vaste lijn ongeveer € 2,75. Dat scheelt nogal wat!

Het gebeurt ons nog regelmatig dat we naar Nederlandse bedrijven of overheid moeten bellen, dus voorlopig maak ik daarvoor nog veel gebruik van s.kype tegoed.

Wat mij opviel is dat het ook goedkoper is om met s.kype tegoed vanuit Duitsland naar Duitse mobiele nummers te bellen. Ik betaal met mijn vaste lijn voor 10 minuten bellen € 1,99 en met s.kype is dat € 0,55! Dus dat is een behoorlijk verschil. Het loont zeker om goed te vergelijken dus.

Wij hebben hier een lijstje hangen met wat de goedkoopste manieren zijn om te bellen, dus zo kan je altijd even snel zien wat het beste is. Binnen Duitsland bellen met de vaste lijn is namelijk gratis, dus dan zou s.kype tegoed weer duurder zijn.

Omdat wij nog Nederlandse mobieltjes hebben moeten wij betalen als wij daarop gebeld worden, daarom hebben we een speciale aanbieder die een Europa pakket heeft. Hierdoor betalen wij niet € 0,10 per minuut om gebeld te worden, maar een starttarief van € 0,20. Voor onze vrienden en familie is dit handig, omdat het voor hun geen extra kosten meeneemt om ons op onze mobiel te bellen. Hoewel ik iedereen aanspoor om vooral te skypen ;)

Dat de kwaliteit van de gesprekken met het gebruik van s.kype tegoed iets minder is neem ik graag voor lief, en gelukkig valt het ook best wel mee. Meestal is het goed verstaanbaar, heel soms kan je beter even overnieuw bellen. Al met al ben ik tevreden, en bespaar ik een hoop euro's!

*en nee, ik heb geen aandelen ;D

Klussen

Thuis zitten betekend meer vrije tijd, en in die vrije tijd kan je dingen doen. Nu is vriend niet iemand van het stil zitten, dus hij is aan een klusje begonnen. Onze bijkeuken ziet er behoorlijk slecht uit, er zitten waarschijnlijk zo'n 10-12 lagen behang over elkaar heen. Deze lagen behang stammen zeker terug tot de jaren 60, te zien aan de printjes. Op verschillende plekken komt het al naar beneden, of zit niks meer.

Daarnaast hebben we in de bijkeuken ook wat vochtproblemen, omdat het platte dak erboven lek is. (Hier zijn we ook mee bezig, maar dat komt later wel). Al met al ziet het er behoorlijk triest uit. Vriend heeft het op zich genomen om alvast wat behang eraf te trekken, en wat maakt dat een verschil.

Voor mij is het flink motiverend om te zien, ik krijg spontaan zin om mee te helpen. Grappig is dat, diep van binnen schuilt een klusser in mij. Helaas kwam met het behang op bepaalde plaatsen ook de complete pleister naar beneden, door de ouderdom en het vocht. Dus wij fantaseren al over een mooie leemstuc, maar alles op zijn tijd. Voorlopig gaat het allemaal lekker rustig aan, we doen wat als we zin hebben. Dat is voor mij het mooie, het hoeft niet vandaag af. En zo af en toe een beetje klussen houd het leuk.

Boek: Meer doen met minder

Vandaag weer een stukje over een boek. Het boek 'Meer doen met Minder' van het vrekkenechtpaar, Hanneke van Veen en Rob van Eden. Het is echt een basisboek wat betreft consuminderen. Zoals jullie misschien weten is het consuminderen (bijna) uitgevonden door dit vrekkenechtpaar, of in ieder geval op de kaart gezet door hen.

Het thema van dit boek is creatief versoberen: met minder geld je dromen waarmaken. Het staat helemaal vol met tips en strategieën. Voor de fanatieke consuminderaars onder ons natuurlijk allemaal bekend, maar voor beginnende consuminderaars is dit een onmisbaar handboek (ren meteen naar de bieb!).

Het boek is vlot geschreven, met veel humor en het leest heerlijk weg. Zelf pak ik het er graag nog eens bij. Je leest naast de tips en strategieën ook ervaringen van de schrijvers zelf en ervaringen van andere consuminderaars. Er zijn hoofdstukken over consuminderen in het algemeen, anders omgaan met cadeaus, opvoeden/ consuminderen met kinderen, hoe omgaan met tijd, onderhandelen, geld 'verdienen' met spaarzaamheid. Volop onderwerpen dus.

Zelf ben ik een groot fan van de boeken van Hanneke van Veen en Rob van Eden. Ze schrijven herkenbaar, open, vlot, en vol passie over consuminderen, en ik vind het leuk om mijn eigen ideeën te herkennen. In de maatschappij gaat het (nog steeds) over consumeren en 'meer meer meer' en ik kan me daar nooit zo goed in vinden. Mede daarom zijn dit soort boeken een verademing voor mij. Meer doen met minder is voor mij ook echt een leidraad in mijn leven!

Hier vind je dit boek tweedehands bij bol.com, als je via deze link koop krijg ik een kleine vergoeding.

Onzekerheid en stress

De laatste dagen ben ik een beetje van slag. Ik merk dat het moeilijk is om positief te blijven, ook al doe ik daar natuurlijk zeker mijn best voor. Ergens in mijn achterhoofd knaagt het de hele tijd, het feit dat we nu allebei werkloos zijn. Ook al weet ik best, dat vriend vast niet lang werkloos is. En dat we waarschijnlijk genoeg spaargeld hebben om deze periode te overbruggen. De onzekerheid weegt zwaar, en het maalt maar door mijn hoofd.

Ik blijf maar bezig met de cijfertjes, met de begroting en met de uitgaven. Hoe kan het beter, hoe lang houden we het vol. Als ik niet op pas zou ik gek worden. Gelukkig kan ik wel goed slapen, ik ben zelfs doodmoe. Dus ik doe mijn best om zo goed mogelijk voor mijzelf te zorgen, goed slapen, gezond eten, sporten. Het zijn dingen die nu juist moeilijk zijn, en daarom waarschijnlijk juist extra belangrijk.

Ik hoop dat ik met volharding, ritme en regelmaat verder kom. Ik probeer mij niet de hele tijd bezig te houden met de cijfertjes, want het is niet alsof ze nu ineens veranderen. Ik probeer mij te focussen op wat ik wel kan doen. Ik ben van plan om volgende week naar een uitzendbureau te gaan, en te vragen om werk. Het maakt mij niet uit wat voor werk, en hoeveel uren. Nu is de tijd om een begin te maken. Hopelijk kan ik dus binnenkort wat inkomen vergaren op deze manier.

Vriend heeft inmiddels al twee verzoeken voor een afspraak binnengekregen, dus maandag gaat hij daar achteraan. Met een beetje geluk kan hij per 1 februari weer aan de bak, dat zou flink wat rust geven voor ons beiden! Want deze onzekerheid is niet goed voor mijn gemoedsrust!

Menu en Boodschappen week 2

Omdat vriend nu weer thuis is gaan de boodschappen nu weer volledig voor 2 personen. Dit betekend ook dat het budget vanaf nu weer veranderd. Voor nu ga ik in elk geval uit van € 20,- per week voor 2 personen. Als een van ons weer een baan heeft kan dit weer terug naar het oude niveau van € 30,- per week, maar voor nu wil ik eigenlijk zo zuinig mogelijk doen.

Om deze reden heb ik ook minder idealistisch boodschappen gedaan als dat ik zou willen. Ik doe liever de komende weken even heel zuinig, voor als er nog tegenslagen of tegenvallers komen. Liever zo, dan achteraf spijt hebben.

Menu

10-jan	vrijdag	Macaroni (met rundergehakt uit de vriezer)
11-jan	zaterdag	Macaroni (met rundergehakt uit de vriezer)
12-jan	zondag	Gekookte aardappel met boerenkool en worst
13-jan	maandag	Soep met brood (tosti)
14-jan	dinsdag	Bami met ei
15-jan	woensdag	Gekookte aardappel met witte bonen/saus
16-jan	donderdag	Gewokte tarwe met ananas en ei

Boodschappen
aantal	artikel	bedrag	totaal
1	Prei 1 kg	€ 1,49	€ 1,49
1	Uien 2 kg	€ 0,95	€ 0,95
1	Wortelen 1 kg	€ 0,69	€ 0,69
1	Havermout	€ 0,39	€ 0,39
1	Kattenvoer	€ 0,89	€ 0,89
1	Melk bio halfvol 1L	€ 1,00	€ 1,00
2	Kwark 500gr	€ 0,79	€ 1,58
1	Mandarijnen 1kg	€ 1,09	€ 1,09
1	Rookworst (2 kleintjes a 150gr)	€ 1,69	€ 1,69
0,484	Kaas gouda jong	€ 5,29	€ 2,56
0,902	Bananen bio/ fairtrade	€ 1,79	€ 1,61
2	Bloem bio 1 kg	€ 0,95	€ 1,90
2	Tarwemeel bio 1 kg	€ 1,25	€ 2,50
1	Appels bio fuji 5 kg	€ 5,00	€ 5,00
1	Peren bio conference 2,5 kilo	€ 5,00	€ 5,00
1	Aardappelen bio 5 kilo	€ 5,00	€ 5,00
	totaal		€33,34

Ik ben donderdag bij de boer geweest en daar heb ik appels, peren en aardappelen gekocht. Hiervoor heb ik het boodschappengeld van vorige week gebruikt. Ik heb even getwijfeld hierover, maar het is goed voor de voorraad. En het is belangrijk om ook de vitamientjes binnen te krijgen.

De kaas en rookworst zijn eigenlijk pure luxe, maar het is zo lekker. Ik doe een van de 2 rookworstjes in de vriezer, dus dan hebben we later ook nog wat.

Ik heb extra bloem en meel meegenomen, omdat ik niet wekelijks bij deze winkel kom. Dit gebruik ik om zelf brood te bakken, met deze pakken kan ik weer 8 broden bakken (samen met andere ingrediënten die ik thuis nog heb).

Verder staat er volgens mij niet veel bijzonders tussen. Ik had graag wat minder uitgegeven, maar gelukkig is mijn voorraad weer wat gevuld. Dus hopelijk kan ik het volgende week goed redden met mijn budget!

Petit-Fours

In de kerstvakantie heb ik deze heerlijke petit-fours in elkaar geflanst, ook vriend vond ze heerlijk. Om de kosten hoef je het niet te laten, ik was in totaal nog geen € 2,50 kwijt en heb nog een deel van de ingrediënten over.

Ingrediënten voor ongeveer 25 stuks:
1 ontbijtkoek (€ 0,49 per stuk)
100 gram marsepeinmassa (€ 1,25 per 200 gr)
rode jam (framboos, aardbei, bessen)
400 gram couverture chocolade (puur of melk, € 0,69 per 200 gr)

Bereiding:
Snijd de ontbijtkoek in plakken van 1,5 cm dik en snijd elke plak weer in 4 stukken.
Smeer een laag jam over alle stukjes ontbijtkoek.
Rol de marsepein uit en bedek de helft van de stukjes ontbijtkoek hiermee (aan de jam-kant)
Leg nu de stukjes ontbijtkoek op elkaar, zo dat de jam en marsepein in het midden zitten.
Smelt de chocolade, en doop de stukken koek erin (of druip/smeer het erover).
Nu kan je ze nog versieren met een suikerbloempje of iets anders, maar dat vond ik niet nodig.
Ze zijn heel erg lekker.

Ik heb er zelf 10 gemaakt, daarvoor gebruikte ik ongeveer 1/3- 1/2 ontbijtkoek, 200gr chocolade en ongeveer 40 gram marsepein. Jam had ik nog staan. Zo hadden we een luxe hapje voor weinig.