Petit-Fours

In de kerstvakantie heb ik deze heerlijke petit-fours in elkaar geflanst, ook vriend vond ze heerlijk. Om de kosten hoef je het niet te laten, ik was in totaal nog geen € 2,50 kwijt en heb nog een deel van de ingrediënten over.

Ingrediënten voor ongeveer 25 stuks:
1 ontbijtkoek (€ 0,49 per stuk)
100 gram marsepeinmassa (€ 1,25 per 200 gr)
rode jam (framboos, aardbei, bessen)
400 gram couverture chocolade (puur of melk, € 0,69 per 200 gr)

Bereiding:
Snijd de ontbijtkoek in plakken van 1,5 cm dik en snijd elke plak weer in 4 stukken.
Smeer een laag jam over alle stukjes ontbijtkoek.
Rol de marsepein uit en bedek de helft van de stukjes ontbijtkoek hiermee (aan de jam-kant)
Leg nu de stukjes ontbijtkoek op elkaar, zo dat de jam en marsepein in het midden zitten.
Smelt de chocolade, en doop de stukken koek erin (of druip/smeer het erover).
Nu kan je ze nog versieren met een suikerbloempje of iets anders, maar dat vond ik niet nodig.
Ze zijn heel erg lekker.

Ik heb er zelf 10 gemaakt, daarvoor gebruikte ik ongeveer 1/3- 1/2 ontbijtkoek, 200gr chocolade en ongeveer 40 gram marsepein. Jam had ik nog staan. Zo hadden we een luxe hapje voor weinig.