Zelf waterijsjes maken

In de zomer eten wij graag een ijsje, maar het liefst wel iets wat redelijk gezond, zo min mogelijk afval creëert en natuurlijk niet al te duur is. Natuurlijk is er bananenijs, wat aan al deze eisen voldoet, maar soms wil je toch een waterijsje.

Ik ken de ijslollyvormen van vroeger, en zoiets zocht ik eigenlijk maar dat plastic lijkt mij niet al te gezond. Ik vond enige tijd terug een prachtige houder van rvs, maar voor ongeveer € 9,- per vormpje  wordt dat een dure grap. Maar gelukkig kwam ik na wat zoeken een setje tegen van 6 rvs vormen in een houder, voor de schappelijke prijs van € 40,-. Na wat wikken en wegen (want geld uitgeven is voor mij nooit makkelijk) besloot ik het te wagen en niet lang daarna lag het pakje in de bus.

Wow, wat is het een mooie set! En prima om zelf waterijs te maken! Super duurzaam, dit gaat wel waarschijnlijk een leven lang mee. Ik was van te voren bang dat de vormpjes heel klein zouden zijn, maar dat valt reuze mee. De set bestaat dus uit een houder en 6 rvs vormen, de vormen zijn voor ijsjes van ongeveer 110 ml. Voor elke vorm heb je een dekseltje met een siliconen gleufje waar je de bamboe stokjes doorheen steekt. Ik kreeg er 6 extra siliconenringen bij en een setje van 12 herbruikbare bamboestokjes. Mijn eerste experiment is watermeloen-ijs, met een hele mooie roze kleur :) Ik pureer gewoon wat fruit, eventueel met wat water. Peer is echt mijn favoriet!

Na een nachtje in de vriezer zijn de ijsjes gehard en kan je ze uit de vorm halen. Hiervoor houd je de vorm gewoon even kort onder de koude kraan, en dan kan je aan het stokje trekken en het ijsje glijd uit zijn vorm. Vervolgens kan je de deksel van het steeltje aftrekken, maar alleen als je wil. Voor kinderen is het een handig 'lekbakje'.

Ik ben echt helemaal om, wat mij betreft is het geld goed besteed. Hier gaan wij nog jaren plezier van hebben, en heel veel lekkere en gezonde ijsjes mee maken! Mocht je zelf nog twijfelen, niet doen! Ik kan het echt iedere ijsliefhebber aanraden :)

Vakantie!!

Zo, hehe. Eindelijk is het zo ver, ik heb vakantie! Twee weken lang kan ik doen en laten wat ik wil en ik ben er echt aan toe. Mijn laatste vakantie was tussen kerst en oud en nieuw, dus toch al weer 8 maanden geleden. De tijd is ook echt voorbij gevlogen!

De afgelopen twee weken heb ik als directiesecretaresse gewerkt, en dat was echt leuk. Ik heb het heel erg naar mijn zin gehad en het was eigenlijk veel te kort. Doordat ik op een andere plek zat had ik niets te maken met de stress (en het gezeur) van mijn normale werkplek, en ondanks de werkdruk en verantwoordelijkheid was het veel relaxter. De beide directeuren die ik in deze periode ondersteund heb waren ook erg tevreden (zelfs diegene die eigenlijk vrij stug en veeleisend is!). En zelfs de andere directieassistente die ik af en toe belde voor ondersteuning vond dat ik het prima opgepakt had. Zij gaf aan dat ze het knap vond dat ik mij met zo weinig voorbereiding zo goed heb kunnen redden daar. Een aantal schouderklopjes dus, en daar was ik heel blij mee!

Ik weet nu al dat ik van 2 tot 9 september weer daar zit omdat er dan weer vervanging nodig is. Dus na mijn vakantie zit ik in eerste instantie slechts 2 dagen op mijn normale plaats.  Ik hoop echt dat er meer uit komt, want juist nu ik hiervan geproefd heb is het moeilijker om terug te gaan. Ik zal het moeten afwachten.

Voorlopig doe ik mijn best om het allemaal even uit mijn hoofd te zetten, in elk geval voor de komende twee weken. Vandaag begin ik met een grote zomerschoonmaak, want er is hier een enorme achterstand in het huishouden. Het is wel even wat werk, maar dan kan ik er ook twee weken van genieten. Hopelijk red ik het allemaal in een dagje.

Ik heb mijn vakantie bewust lekker vrij gehouden, ik wil wel nog wat dingetjes doen ( Duits oefenen, administratie bijwerken, kledingkast opruimen) maar niets moet en alles mag. Heerlijk!

Kiemen

Ik ben al jaren bezig met het zelf kiemen van kiemgroenten. Voorheen deed ik dat altijd met een pot  en een stukje gaas en dan op zijn kop ( zie ook deze post), maar dat werkt niet altijd naar behoren omdat het soms wat muffig gaat ruiken. Een paar maanden terug vond ik bij de aldi een klein kiemsetje met een zakje biologisch zaad in de afprijzingen bak voor € 1,-. Dit bleek een super hit! Het werkt echt als een tierelier, helaas is het bakje heel klein en moet ik natuurlijk steeds weer even wachten tot een nieuwe partij klaar was.

Toen kocht ik laatst bij de biowinkel nog een zakje biologisch alfalfazaad en dit kiemde ik ook een glazen schaaltje met een stukje keukenpapier. Lekker voor de afwisseling, maar inmiddels staat mijn halve aanrecht (licht overdreven) vol met allemaal verschillende schaaltjes en kiemen in verschillende groeistadia. Ik besloot het over een ander boeg te gooien en mijzelf te verwennen met een kiemtoren, iets wat ik eigenlijk al heeel lang wil hebben.

Ik kocht de sprossengarten van A. Vogel. Dit is een grote, driedubbele kiemschaal waarin je lekker veel kunt kiemen. Daarnaast ging ik helemaal los en kocht ik veel verschillende biologische kiemzaden. Ik kocht mosterdzaad, radijszaad, klaverzaad, alfalfazaad, tuinkerszaad en nog wat verschillende mixen. De hele bestelling werd hier voor iets minder dan € 50,- thuisbezorgd.

Ik moet zeggen ik ben er heel erg blij mee! De toren is mooi en werkt heel makkelijk, ik kan nu verschillende soorten tegelijk kiemen en zo heb ik altijd wat vers en klaar. In Nederland kon ik nog wel verse kiemen kopen bij de biowinkel, maar hier in de buurt kan je nog geen taugé kopen. Nu heb ik een goede kwaliteit verse kiemen vol vitaminen, super!

De kiemtoren op het aanrecht

Ik heb heel veel kiemzaden gekocht

Het kiemen gaat heel snel en makkelijk

Ik verheug mij al op een lekkere salade!

Mijn vakantiewerk :)

Gisteren  was mijn eerste dag als vervanging van de directiesecretaresse! Vanaf heden ben ik twee weken in het directiekantoor en ik ben er echt heel erg blij mee! De laatste periode was het echt een beetje een gekkenhuis hier, veel overuren, weer een zieke collega en tussendoor ook nog ingewerkt worden voor mijn vervangings werkzaamheden.

Ik moet zeggen dat het mij echt heel goed bevalt, het is momenteel heel rustig op het werk vanwege de Betriebsurlaub dus het is ook een mooi moment om te beginnen. Het werk is veel minder zwaar, lichamelijk dan, en er is ook een stuk minder negativiteit en gezeur. Het is en blijft natuurijk een geweldige kans, en ik hoop stiekem dat er wat meer uitvloeit. En zelfs als dat niet het geval is, ik leer echt heel veel nieuwe dingen hier en het staat natuurlijk altijd goed op mijn cv!

Weer een hypotheek-mijlpaal!

Aan het eind van elke maand wordt onze standaard hypotheek aflossing afgeschreven. Maandelijks wordt er € 600,- afgeschreven waarvan (momenteel) ruim € 440,- aflossing is. Na de laatste afschrijving staat ons openstaande hypotheekbedrag nu op € 73.617,- en dus hebben wij inmiddels
€ 18.380,- afgelost! Super! Dat betekent dat wij dus 20% van de hypotheek hebben afgelost!

Ik blijf het echt heel erg leuk vinden om het openstaande hypotheekbedrag omlaag te zien gaan. Ook het rentedeel wordt steeds minder en daardoor gaat het steeds iets sneller naar beneden. Wij zijn inmiddels precies twee jaar aan het afbetalen. In juli 2013 betaalden wij nog € 195,50 per maand aan rente, inmiddels is dat nog maar € 156,44. Dat is een verschil van bijna € 40,- per maand! En het rentebedrag wordt alleen maar minder natuurlijk.

Pas in het volgende jaar kunnen wij weer een extra  boetevrije aflossing doen, het plan is om dan in januari gelijk het volledige boetevrije bedrag af te lossen van ons spaargeld en dat later aan onszelf 'terug' te betalen. Zo maken wij dat maximaal gebruik van het voordeel. Tot die tijd probeer ik gewoon te genieten van de standaard aflossingen, want dat is natuurlijk ook leuk!

Bladluizen bestrijden

Onlangs viel mij op dat bepaalde planten in mijn kas helemaal onder de bladluis zaten, zo erg dat ze eigenlijk helemaal niet meer verder groeiden. Het ging om een kleine paprikaplant, een pepertje en twee aubergine planten. Mijn moeder bespoot planten altijd met een zeep en/of zeep/spiritus oplossing, maar ik vroeg mij af of het ook anders kon. Tijd voor een experiment.

Ik 'moest' toch nog wat opbind stokken van bamboe kopen, en aangezien ik dat online deed kocht ik gelijk wat nuttige insecten.  Ik had namelijk de ervaring dat lieveheersbeestjes en hun larven enorm goed zijn tegen bladluizen. Het leek mij een leuk probeersel om wat van deze nuttige insecten te kopen, in het slechtste geval ondersteun je de lokale lieveheersbeestjesbevolking en ik het beste geval ben je van je luizen af. Als een echte consumerr-suckka lied ik mij ook nog verleiden tot de aankoop van gaasvlieglarven, omdat deze ook veel luizen zouden eten. Ach, geld genoeg :)

 
De insecten werden netjes tuis geleverd per briefpost, in kleine doosjes. En ik zette ze diezelfde dag nog uit. Het idee is dat gaasvlieglarven de eerst aanval doen, zou zouden snel veel bladluizen aanvallen. De lieveheersbeestjeslarven eten gestaagd door over een aantal dagen, en eten er dan ongeveer 50 per dag. In elk doosje zaten genoeg beestjes voor 10 m2. Ik betaalde in totaal € 11,99 per doosje ( vreselijk duur, ik weet het :) maar ik vond het echt leuk om te proberen.

De gaasvlieglarven zijn enorm klein maar gaan gelijk los op de larven, je probeert ze voorzichtig boven de aangedane planten uit de verpakking te tikken. Het verdelen gaat best makkelijk, maar je moet hard tikken want ze houden zich goed vast. Wij hebben lang zitten kijken, het was enorm leuk om te zien hoe ze de luizen te lijf gaan. Pak aan bladluizen!!

De lieveheersbeestjeslarven waren wat rustiger, zij moesten denk ik even wennen. Zij gingen rustig zitten en moesten even bijkomen van de reis. Ter info: ik koos voor het tweestippelige lieveheersbeestje, deze komen van oorsprong uit ons gebied en worden bedreigd door hun Aziatische soortgenoten. Om biodiversiteit te behouden is het belangrijk om te letten op de soort die je neemt.
Wij waren heel benieuwd of het zou werken!

De tweede dag waren er duidelijk minder luizen in de planten, en de derde dag waren de aangedane planten compleet vrij van luizen! Heel indrukwekkend. De luizen zijn wel wat meer door de kas verspreid, maar ik kan niet zeggen of dat komt door de roofinsecten of dat dat sowieso gebeurd zou zijn. Inmiddels zijn wij ongeveer twee weken verder en de luizenpopulatie is flink geminderd, er zitten nog wel wat luizen in de kas maar het is niet meer zo dat de luizen de planten domineren. Ik heb zelfs de eerste lieveheersbeestjes gezien!! Super leuk.

Conclusie: Het werkt! De insecten helpen echt tegen bladluis, maar het is echt wel heel duur om het op deze manier op te lossen. Persoonlijk vind ik het echter wel veel waard om de lokale biodiversiteit te vergroten en de lieveheersbeestjes uit te zetten. Dus voor een keer vind het het wel leuk, daarnaast is het ook heel erg leerzaam. Ik denk alleen niet dat ik voor elke luizenplaag een doosje insecten zou kopen, anders ben ik snel blut ;)