De babykamer

Nee, geen mensenbaby. Ik heb de bedjes voor mijn planten baby's gespreid. Het begon wel tijd te worden om wat zaadjes te zaaien en vandaag kwam ik daar eindelijk aan toe! Ik vind het super leuk om het moestuin seizoen van 2014 voor te bereiden, en probeer ook al vast te plannen wat voor planten ik wil. Aangezien ik vorig jaar enorm veel zaden gekregen heb, was het echt uitzoeken. Leuk! Gelukkig heb ik een mooi systeem voor mijn zaden dus dat ging super makkelijk!

Ik heb mij echt in moeten houden, als het aan mij ligt zaai ik alles voor in grote aantallen maar je moet ook rekening houden met ruimte en tijd. Dus voorlopig heb ik ongeveer 130 potjes in de vensterbank staan. Ik heb zomerprei, herfstprei, winterprei, twee soorten pompoen, drie soorten courgette, vijf soorten tomaat, vier soorten augurk, komkommer, ananaskers, spitskool, witte kool, calendula, peper, paprika, watermeloen. Van alles dus.

Een aantal soorten kunnen nog niet gezaaid worden, en een aantal andere planten kunnen beter/ net zo goed gelijk in de volle grond komen. Dus daar wacht ik nog mee. Ik wil ook nog capucijners en doperwten planten, maar ik denk dat ik ze gelijk in de grond doe (na een nachtje in een natte washand). Zolang ik ze afdek zijn ze wel veilig voor onze kippen.

Verder ben ik in mijn hoofd erg druk met de moestuin, en er zijn al een paar geniale ideeen naar boven gekomen (al zeg ik het zelf). Ik wordt hier helemaal gelukkig van! Het liefst zou ik onze tuin inrichten volgens de principes van permacultuur, maar ik ben hier nog niet helemaal in thuis dus het is wat zoeken. Ik kan jullie wel allemaal de website van Geoff Lawton aanraden, hij heeft hier verschillende filmpjes over permacultuur op staan. Ik wordt zo vrolijk en gelukkig van zijn filmpjes, ze zijn echt inspirerend!

Verder ben ik ook nog lekker in de tuin bezig geweest. Ik wilde de vlierstruiken snoeien, maar bleek dat ik ze eerst moest vinden. Er zit wel zoveel woeker klimop overheen. En hoewel dit een prachtige plant is (vijfbladige wingerd), wil ik hem toch echt uitroeien voordat er niks anders meer groeit daar. Het is natuurlijk zo dat dit huis twee jaar leeg heeft gestaan, en in deze tijd is de tuin ook niet bijgehouden. Een groot aantal planten hebben dus veel tijd en ruimte gehad.

Uiteindelijk heb ik het werk niet afgekregen, ik heb bijna 2m3 klimplant uit bomen, struiken en van muren af getrokken maar het einde is nog niet in zicht. Ik heb wel besloten om deze vlier heel erg rigoreus terug te snoeien, omdat het anders niet mogelijk is om de klimplant eruit te krijgen. Volgens mij (duimt nu heel hard) kan de vlier dat prima hebben, en zal hij weer goed uitlopen later. Als ik hier verder mee ben zal ik wel wat voor en na foto's plaatsen. En na al dat worstelen met de klimplant ben ik bekaf, dus ga ik rustig genieten van mijn zaterdagavond!

Voorjaarskriebels

Gisteren ben ik heerlijk in de tuin bezig geweest, ik heb de bessen stuiken gesnoeid. Nu stonden hier in de tuin verschillende bessenstruiken, daar ben ik heel blij mee. Maar ze waren al twee jaar niet gesnoeid. Ik heb zelf weinig ervaring daarmee, maar ik heb geprobeerd de stuiken weer goed 'open' te maken. En de stuik wat te verjongen. Als het echt niet geholpen heeft kan ik ze aankomende herfst altijd nog helemaal afknippen. Maar ik hoop dat dat niet nodig is natuurlijk.

Ook heb ik mijn kleine kruiden stukje weer bijgewerkt, er groeide een hoop kweekgras tussen. Ik heb al het gras er uit getrokken en ik vond tot mijn verbazing al verse rucola blaadjes! Ook de bieslook komt goed op, en de peterselie en maggiplant zien er ook vers en groen uit!

Toen ik de kruiwagen op wilde ruimen in de schuur sloeg ik bijna achterover van verbazing. Vriend had de schuur opgeruimd! Wow, dat was heerlijk om te zien. Fijn is dat, zo'n hard werkende man! Super dat we daar nu weer veel ruimte hebben en dat het zo schoon is. Zelfs de kat genoot er van!

Verse pasta

Sinds enige tijd maak ik nu mijn pasta helemaal zelf. Dat is mede gekomen doordat ik nu verse eieren van de kippen heb, en ik die graag voor van alles gebruik. Maar het bevalt mij goed, het is simpel maar super lekker. Dus hier natuurlijk het recept!

Ingrediënten voor twee porties:
150 gram bloem
2 eieren
1 eetlepel olijfolie
1 snufje zout

Dat is het al! De olijfolie is zelfs optioneel, maar ik vind het wel lekker.
Je mengt alle ingrediënten in een kom (ik roer het eerst even door) en daarna kneed je het goed door elkaar. Als het nog iets te droog is kan je wat water toevoegen, totdat je een mooie samenhangende deegbal krijgt.

Nu neem je het deeg en maak je het plat, rol het uit met de deegroller totdat het een paar millimeter dun is. Zorg dat je genoeg bloem op je werkblad gebruikt zodat het niet plakt.

Als je tevreden bent over de dikte, bestuif je het deeg aan beide kanten goed met bloem en rol je het voorzichtig op.

Nu neem je een scherp mes, en snijd je stukjes van je rol. Je kan zelf bepalen welke dikte je wilt, afhankelijk van waar je zin in hebt. Ik snijd ze meestal in een breedte tussen de 3 en 5 millimeter.

Rol nu de afgesneden rolletjes pasta af tot ze een sliert zijn, en be-bloem ze eventueel nog wat extra zodat ze zeker niet aan elkaar plakken. Nu ben je al klaar!

De verse pasta kan je koken op gelijke wijze als je gedroogde pasta zou koken, alleen iets korter. Ik kook deze slierten in ongeveer 5 min gaar, en serveer ze met een heerlijke tomatensaus. Hmmm!

Natuurlijk kan je ook oneindig variëren met dit recept. Hier lees je  bijvoorbeeld hoe je gekleurde pasta kunt maken, zij voegt aan deze hoeveelheden 2,5 eetlepel bieten- of spinaziesap toe. En als je volkoren pasta wilt, dan kan je de helft van de bloem door volkorenmeel vervangen. Je kan natuurlijk ook rood/oranje pasta maken met tomatenpuree erdoor, of het kruidiger en kleurrijker maken door wat verse kruiden in het deeg te mengen. Er is genoeg te proberen, leuk!

Er gloort hoop

Gisteren had ik een afspraak op het (Duitse) arbeidsbureau, hier heb ik erg naar uitgekeken want ik kan alle hulp gebruiken. De afspraak was met een arbeidsbemiddelaar, en deze vrouw was bijzonder behulpzaam en vriendelijk.
Fijn is dat! Nu moet ik zeggen dat eigenlijk iedereen hier bijzonder lief en behulpzaam is, maar ik waardeer het evengoed.

Ik heb deze vrouw aangegeven dat het werk zoeken niet zo goed ging, en dat ik niet zo goed wist wat ik beter kon doen. Gelukkig had zij wat contacten, en zo komt het dat ik twee kennismakingsgesprekken heb. Het is nog allemaal onder voorbehoud, maar het is al meer dan wat ik had!

Morgen ga ik weer naar het arbeidsbureau, daar komt een uitzendbureau mensen werven voor productiewerk. Het gaat om het functie van 20 uur in de week, volgens mij in de avonden van 17:00 tot 22:00 uur. Het is redelijk in de buurt, en als ze niet genoeg mensen kunnen vinden kan het zijn dat je meer uren krijgt. Bij deze functie moet je planten in kleine perspotjes zaaien/ overpoten of zoiets.

Volgende week donderdag heb ik een gesprek bij een ander uitzendbureau, zij zoeken mensen voor voltijd productiewerk. Volgens mij op 'normale' tijden. Hier werk je in een koude ruimte, rond 3 tot 5 graden, en moet je doosjes kippenvlees van de band afhalen en in kratten plaatsen. En dan de kratten weer op pallets zetten. Dit is iets verder weg, ergens rond de 30- 40 min met de auto. Toch heeft deze functie mijn voorkeur omdat het meer uren zijn, maar ik ben natuurlijk blij met alles wat ik krijgen kan!

Daarnaast gaf de arbeidsbemiddelaar mij nog aan dat als hier niks uit komt, het nog een optie is om mij te laten omscholen naar ouderenverpleegster. Hier hebben ze een enorm tekort in. Ik zou een volledige opleiding kunnen doen, maar dan moet ik ook de komende 3 jaar voltijd beschikbaar zijn. Of modules van 6 maanden kunnen volgen, en dan helper te worden. In dat geval krijg ik gedurende die tijd niks betaald.

Al met al was het een vruchtbaar gesprek, en ik hoop echt dat ik binnenkort aan de bak kan. Het zou voor ons zoveel problemen oplossen! Ik ben heel blij dat ik daar langs gegaan ben, en nu hopen dat er snel wat uit komt!

Een heerlijk dagje bij oma

Gisteren heb ik een heerlijke dag gehad, het was erg gezellig om een dagje bij mijn oma door te brengen. Ze woont zo mooi, haar huis is altijd een inspiratie voor mij geweest. Ze heeft een leuk stukje land om het huis en hier houd ze kippen en ligt een moestuin. Hoewel de moestuin tegenwoordig niet meer door oma wordt onderhouden, want daar is ze met haar 85 jaar niet kwiek genoeg meer voor.

Oma heeft ook altijd verschillende fruitbomen op haar grondstuk gehad. Midden op het erf stond een oude appelboom met kleine zoete appeltjes, deze zat oma altijd de hele zomer te schillen en die werden dan gedroogd of ingemaakt. En ook de pruimenbomen achter bij de kippen waren een traktatie, wij plukten graag pruimen om ze gelijk zo op te eten of om er jam van te maken.

Het was leuk om weer met oma te praten, en te horen over vroeger en mijn familie. Eigenlijk is mijn drang naar landelijk leven en zelfvoorziening helemaal niet zo vreemd, het lijkt in mijn bloed te zitten. De meeste van mijn voorouders leefden op het platteland en waren boeren.

Oma's huis staat niet op het platteland, maar midden in een dorpje. En dat is maar goed ook, dat betekend dat ze veel mensen en hulp om zich heen heeft. Ik vind het erg fijn dat ze nog steeds zelfstandig kan wonen, want zij heeft natuurlijk helemaal geen zin om om een flatje ergens te zitten.

Onlangs hebben mijn oom en tante haar geholpen de slaapkamer naar beneden te verplaatsen, zodat ze de trap niet meer op hoeft. En ook de kelder gaat ze (bijna) niet meer in, ze heeft nu in de hal een koelkast staan. Haar moestuin wordt door iemand anders gebruikt, en zij krijgt in ruil daarvoor een deel van de opbrengst. Ze heeft zelfs iemand die de kippen voor haar verzorgt, in ruil daarvoor kan hij wat van zijn eenden op haar land kwijt. Eigenlijk heeft ze het heel goed voor elkaar zo. Heel mooi vind ik dat! En ook heel fijn om te weten dat ze zo goed verzorgd is.

Zondag

Vandaag was het prachtig weer en wij hebben lekker rustig genoten van onze zondag. Morgen wordt een lange dag want we gaan naar Nederland. Ik ga lekker op visite bij mijn oma, en als ik toch in de buurt ben ga ik gelijk langs het gemeentehuis om wat papieren voor het trouwen op te halen. Ik heb er zin in!