Boodschappen en menu week 32

Menu

3-aug	zaterdag	Nasi met ei
4-aug	zondag	Aardappel, doperwten en cevapcici
5-aug	maandag	Gewokte groente met tarwe, ei en sla
6-aug	dinsdag	Gewokte groente met tarwe, ei en sla
7-aug	woensdag	Panpizza van afbakpistolets met sla
8-aug	donderdag	vegetarische lasagne
9-aug	vrijdag	vegetarische lasagne

Boodschappen
aantal	artikel	bedrag	totaal
0,576	kg bananen	€ 0,89	€ 0,51
0,574	Trostomaten	€ 0,59	€ 0,34
0,584	Rode paprika 3 stuks	€ 2,29	€ 1,34
1	Kg wortelen	€ 0,99	€ 0,99
1	kg uien	€ 0,99	€ 0,99
1	kg prei	€ 1,99	€ 1,99
3	kiwi's	€ 0,22	€ 0,66
1	huttekase mager	€ 0,45	€ 0,45
2	mozarella light	€ 0,39	€ 0,78
1	Geleisuiker 2 op 1, 500gr	€ 0,69	€ 0,69
1	Eieren 10st	€ 1,29	€ 1,29
1	Doperwten uitlekgew.445gr	€ 0,95	€ 0,95
1	Appelmoes	€ 0,55	€ 0,55
1	linzensoep	€ 0,79	€ 0,79
1	Sperziebonen uitlekgew. 455gr	€ 0,69	€ 0,69
1	Rode kool uitl. Gew. 650gr	€ 0,45	€ 0,45
1	Blik ananas stukjes	€ 0,59	€ 0,59
2	Blikjes mais	€ 0,49	€ 0,98
1	zoute stokjes	€ 0,39	€ 0,39
1	Pinda chips 200gr	€ 0,59	€ 0,59
1	Cevapcici rundvlees 240gr	€ 1,39	€ 1,39
1	Volkoren zuurdesembrood 500gr	€ 0,65	€ 0,65
3	Afbak pistoletjes pak 4 stuks	€ 0,35	€ 1,05
	totaal		€ 19,10

Deze week weer lekker simpel eten. Ik heb een aantal potje/blikje groente voor de voorraad gekocht. In de winkel vond ik het eigenlijk best prijzig, maar dat is volgens mij niet zo. Ik heb waarschijnlijk nog wat oude (2008) prijzen in mijn hoofd. De rode kool vond ik wel erg goedkoop, en dat is de favoriete groente van vriend dus dat komt mooi uit. 
De vegetarische lasagne maak ik van courgette uit de tuin dus die hoefde ik niet te kopen.
Het pak geleisuiker heb ik al weer opgemaakt, dus als ik morgen of overmorgen nog in het dorp kom moet ik nog een paar pakken halen. Al met al ben ik weer tevreden over het bedrag.

Schoonheid

Deze schoonheid vond ik vandaag in de appelboom tijdens het plukken en ik ben gelijk naar binnen gerend voor mijn fototoestel. Ik dacht dat het een bij of wesp was, en dat is waarschijnlijk ook de bedoeling. Maar het is dus een vlinder, een hoornaarsvlinder om precies te zijn. Weer wat geleerd!

Kapperskosten

Mijn vriend heeft kort haar, en gaat daarvoor normaal gesproken een keer in de vier weken naar de kapper. Voorheen was de (turkse) kapper € 10,- per keer, maar inmiddels was dat al opgelopen tot € 15,- per bezoek. De totale kapperskosten per jaar komen hiermee op € 180,-.
De hoge kosten zijn nog een ding, maar helaas doet de kapper het toch nooit helemaal goed. Vaak komt hij van de kapper met te kort haar. De laatste keer zat het zo raar dat ik zei : " zo kan ik het ook wel!".

Deze tondeuse heb ik gekocht

Toen zijn haar weer te lang was en geknipt moest worden hebben we overlegd, en ik zou zijn haar wel doen. Nu is het zo dat ik nog nooit in mijn leven haar geknipt heb, dus dat zou leuk worden. Ik heb een tondeuse gehaald voor € 20,- en toen ging ik onwennig aan de slag. En eerlijk gezegd, de eerste keer zag er uit alsof hij bij de kapper vandaan kwam, te kort dus.
Gelukkig was vriend erg makkelijk,  "groeit wel weer aan" zegt hij.

Gisteren was de tweede keer. Ik was behoorlijk zenuwachtig om nog een keer met de tondeuse aan de slag te gaan, maar heb me er toch toe aangezet. En het resultaat? Vriend helemaal blij, zijn haar zat precies goed!
Ik heb alle tondeuse standen opgeschreven, zodat ik de volgende keer weet wat ik gedaan had. Ik ben opgelucht en trots, zie je wel ik kan het beter dan de kapper :)

De kosten van de tondeuse hebben we er nu uit, vanaf nu gaan we winst maken.
Het zou helemaal mooi zijn als mijn vriend zou willen leren om mijn lange haar bij te punten ;)

Vriezer

Op dit moment hebben wij geen vriezer. En hoewel ik een voorstander ben van het minimaliseren van de hoeveelheid elektrische apparaten, is een vriezer toch best wel nuttig. Voorheen had ik een kleine koelkast met een mini vriesvak, dat was net genoeg om toch eens af en toe wat in te vriezen. Nu ik helemaal niks in kan vriezen merk ik hoeveel ik het mis.

Dus ik was mij een beetje aan het oriënteren en het tweedehands aanbod viel mij tegen, er is weinig keus en ze zijn duur. Dan liever € 20,- meer betalen en een goede zuinige vriezer kopen. Uiteindelijk viel mijn oog op de exquisit gs 71-7, met een verbruik van 133kwh per jaar voor ongeveer € 158,- Maar ik mocht van mijzelf niet zomaar het extra geld uitgeven. Ik had nog wat verjaardagsgeld in een envelop liggen, daarbij kwam de opbrengst van de verkoop van een van onze wasmachines € 70,- en we kregen nog een envelopje voor ons nieuwe huis. Dus nú mag het.

En dat heb ik gelijk gedaan. Ik heb een online winkel gevonden die deze vriezer levert zonder verzendkosten (besparing van ongeveer € 20,-) en ik heb hem besteld! En ik moet zeggen: ik heb er zin in!
Dus nu nog 2 tot 5 werkdagen wachten :)

Panir maken

Eergisteravond heb ik panir gemaakt als vleesvervanger voor bij het avondeten.

Panir (ook wel paneer genoemd) is een vleesvervanger op basis van zuivel uit de Indiase keuken, het is eigenlijk een hele jonge kaas.

Toen ik voor het eerst panir maakte was ik erg te spreken over de "bite" maar het heeft weinig smaak van zichzelf. Het is mijn ervaring dat je de kruiden er beter vroeg doorheen kan doen, in plaats van het later bestrooien met kruiden. In dit geval heb ik panir kebab reepjes gemaakt, maar je kan het ook als burgers/ schijven of als stukjes bereiden. Het is ook bijzonder geschikt om bijvoorbeeld stukjes kip te vervangen in een Indisch gerecht.

Ik heb 2 liter melk gebruikt (magere/halfvol in dit geval) en ik heb daarmee 300gr panir gemaakt. Het was de planning om daar 2 dagen met 2 personen van te eten, achteraf gezien had ik wel ietsje meer kunnen maken. Nu zijn wij gewend een kleine portie "vlees" te nuttigen maar als dat niet het geval is kan je beter 3 liter melk gebruiken voor vier personen. Dan komen de kosten op ongeveer € 1,80 voor vleesvervanger voor 4 personen.
Ik heb de helft van de panir meteen gebakken en die avond gegeten, de andere helft heb ik in de koelkast bewaard voor de volgende dag. De tweede dat was het nog  lekkerder, dus als je tijd hebt is het aan te raden de panir een dag van tevoren te bereiden. Hieronder leg ik uit hoe je het maakt:

Ingrediënten voor 300gr. panir

2 liter verse melk

een redelijke hoeveelheid citroensap

kruiden naar wens ( ik gebruikte hier kebab kruiden)

Naast de ingrediënten heb je ook nog een vergiet, een theedoek, een bordje wat in het vergiet past, iets zwaars,2 pannen en een roerlepel nodig.

Giet alle melk in de pan en breng het langzaam naar het kookpunt toe.

Als het net kookt voeg je een flinke scheut citroensap toe en zet je het vuur uit.

Roer de citroensap goed door de melk, als het goed is begint de melk een beetje te schiften nu. Dit kan je goed zien aan de klontjes op je lepel. Voeg elke keer wat meer citroensap toe en roer dit door, totdat de melk duidelijk geschift is. Nu laat je het 10 minuten rusten.

Het ziet er dan zo uit:

Pak nu de tweede pan en zet het vergiet hierop. Leg de theedoek in het vergiet en schenk de inhoud van de pan hierin.

(als je hüttenkäse wilde maken ben je nu klaar :) Dan moet je niet teveel vocht laten weglekken en hoef je er alleen nog een beetje zout door te roeren)

Dit is het moment om de kruiden toe te voegen. Ik maak kebab reepjes en voeg dus kebab kruiden toe. Maar je kan hier natuurlijk van alles aan toe voegen.

Roer de kruiden er goed door.

Nu kan je het afdekken met een bordje en iets zwaars, zodat al het vocht eruit  gedrukt wordt.

Nu laat je het zo'n 20-30 minuten met rust. Daarna ziet het er zo uit:

Keer het geheel om op een snijplank,  ik heb hier een soort dikke pannenkoek. De vorm en dikte is natuurlijk afhankelijk van je vergiet en het bord.

Omdat ik kebab maak snijd ik de panir in reepjes.

Nu kan je de reepjes in een beetje olie bakken in de koekenpan, totdat ze mooi gekleurd zijn.

En dan zijn ze klaar! Ik ga zeker nog een keer panir kebab maken, het  was heerlijk!

Groentezaden

Afgelopen weekend hebben wij visite gehad, en deze lieve mensen brachten een super leuk cadeau mee: een grote mand vol met groentezaden.Volgens mij hebben ze elke soort die in de winkel hing meegenomen, want het waren er flink veel!

Ik stoorde mij al een tijdje aan de rommelige opbergdoos waar ik mijn zaden in bewaarde, ik had slecht overzicht op wat ik al heb en ik kon dingen moeilijk terugvinden. Ik wilde de zaden graag opbergen per soort.

Toen kreeg ik een idee, ik heb nog oude Cd-rekjes staan, zouden de zaden zakjes daarin passen? Na even rommelen heb ik ze gevonden en het past! Nu hoefde ik alleen de zaden per soort te sorteren en van wat karton "tabbladen" te maken. En zie hier het resultaat:

Ik ben echt helemaal blij met dit overzichtelijke systeem! Nu kan ik alles terugvinden en ik heb de zaden op alfabetische volgorde achter de tabbladen gezet.

Nu kreeg ik gelijk zin om nog wat meer te zaaien, maar hiervoor moesten wat nieuwe bedden gemaakt worden. Gelukkig had vriend een soort "spitmachine" gevonden in de schuur. Wij hebben 3 nieuwe bedden gemaakt in een uurtje, en ik hoefde niet mijn rug te breken over het uitsteken van het gras. Heerlijk! Het eerste bed is inmiddels bezet, hier heb ik paksoi in gezaaid.