Boodschappen en menu rond de feestdagen

Onlangs heb ik van iemand een boodschappenpakket gekregen met daarin allerlei producten, ook een aantal die ik normaal eigenlijk niet gebruik. Daarom heb ik besloten deze maar meteen te verwerken in mijn menu voor de aankomende weken. Ik ben niet zo'n fan van kant en klaar mixen/ sausen, maar ik vind het ook zonde om ze weg te gooien. Ik ben erg benieuwd hoe het gaat smaken, ik hoop dat het niet tegenvalt!

Vriend heeft vakantie en is daarom de aankomende twee weken thuis, het budget blijft hetzelfde maar is wat makkelijker in te vullen. Voor twee personen, twee weken eten is het budget € 40,- (dus € 10,- per persoon per week).

Boodschappen en menu tijdens de feestdagen
za 21-12	Bami
zo 22-12	Indiase masala ( 1 portie in vriezer) (woksaus uit pakket)
ma23-12	Franse uiensoep en wrap met avocado en ham
di 24-12	Eten bij ouders
wo 25-12	Linzensoep
do 26-12	Lasagnette k.norr (komt uit pakket)
vr 27-12	Pasta ovenschotel r.emia (komt uit pakket)
za 28-12	Lasagnette k.norr
zo 29-12	Pasta ovenschotel r.emia
ma 30-12	Sajoer boontjes met nasi en hete eieren of vis
di 31-12	Franse uiensoep en wrap met avocado en ham
wo 01-01	Stamppot zuurkool met ananas en  hamblokjes
do 02-01	Aardappel met spinazie en gekookt eitje
	Boodschappen				Budget		€ 40.00
1	Rundergehakt 500 gram					€ 2.69	€ 2.69	vlees
1	Kipfilet 400 gram					€ 2.69	€ 2.69
1	Achterham 200gr					€ 1.29	€ 1.29
0.504	Courgette (2 stuks)					€ 3.39	€ 1.71	groente
1	Uien 2 kg					€ 0.95	€ 0.95
1	Koolrabi					€ 0.59	€ 0.59
1	Wortelen bio					€ 1.05	€ 1.05
1	Lente-ui					€ 0.59	€ 0.59
2	Komkommer					€ 0.69	€ 1.38
1	Avocado					€ 0.99	€ 0.99
1	Groot blik sperziebonen					€ 0.69	€ 0.69
1	Blikje champignons					€ 0.49	€ 0.49
1.754	Bio bananen					€ 1.79	€ 3.14	fruit
2	mandarijntjes net 1 kg.					€ 0.79	€ 1.58
1	Blik ananas					€ 0.59	€ 0.59
4	kiwi's					€ 0.25	€ 1.00
0.444	kaas jong stuk					€ 5.29	€ 2.35	zuivel
5	Magere kwark 500 gr.					€ 0.69	€ 3.45
1	Roomkaas mager					€ 0.66	€ 0.66
2	Cottage cheese					€ 0.49	€ 0.98
3	Biologische melk halfvol vers 1L					€ 0.99	€ 2.97
1	Afbakpistoletjes wit 4 st.					€ 0.40	€ 0.40	brood
1	Toastbroodjes meergranen					€ 0.59	€ 0.59
2	Zuurdesembrood					€ 1.22	€ 2.44
2	Zoute stokjes					€ 0.39	€ 0.78	lekkers
2	Pinda flips					€ 0.59	€ 1.18
1	Kattenvoer 1 kg					€ 0.89	€ 0.89
							€38.11

Helaas niet genoeg budget voor biovlees, dus dit maal toch maar 'gewoon' vlees. Het vlees zit in de vriezer en voor dit menu gebruik ik van beide verpakkingen slechts de helft. Dus dat komt in een later menu weer van pas. Dit geld ook voor 1 portie van de Indiase masal, deze gaat in de vriezer en komt later weer op het menu.

De Franse uiensoep is een van mijn favorieten en deze maak ik gewoon zelf van een uitje en wat bouillon. Simpel, lekker en goedkoop. Omdat de wraps koud gegeten worden vind ik het wel lekker om er een warm soepje bij te eten.

Ik heb een aantal afbakbroodjes gekocht omdat we eventueel nog visite krijgen die mee eten met de lunch. Zo ben ik in elk geval voorbereid.

Verder eet ik tegenwoordig dagelijks een bakje kwark, om wat meer eiwitten aan mijn voeding toe te voegen. Daarnaast heb ik vanwege de feestdagen een stukje kaas gekocht, lekker luxe!

Het is me goed gelukt om binnen het budget te blijven, dus ik ben blij!
Hopelijk hebben we binnenkort een ruimer weekbudget, met een beetje geluk kan vriend vanaf februari in de buurt werken. Dit zou veel schelen!! Duimen dus ;)